看似有益健康的食品？……並非如此的原因

 

◇ 豆腐糕

 

具有肉類風味但材料為植物性的食品需加以注意，因為其中可能加入了加工過的大豆蛋白、芥花籽油、焦糖色素等令人懷疑的成分。根據美國俄亥俄州立大學醫學中心營養師洛倫·布雷克的說法，蛋白質最好通過天然完整的食品攝取，如大豆、雞蛋、乳製品和堅果，而非人工製作的肉類。

 

◇ 肉舖

 

牛肉乾是登山或露營時常吃的零食。有說法認為它有助於預防暴飲暴食，對減肥有幫助。問題在於鈉。大多數的牛肉乾富含蛋白質，但同時也含有大量的鈉。專家建議：“因此，吃太多牛肉乾會讓喉嚨口渴、胃部不適”，並建議“盡量選擇少鹽的低鈉牛肉乾”。

◇ 採血芯片

 

蔬菜對身體有益，但並非炸物。不論是地瓜還是羽衣甘藍，這個事實都不會改變。

市售的蔬菜薯片在炸製過程中難免含有飽和脂肪和反式脂肪。

美國內科醫生阿德里安·尤迪姆博士表示：「如果一定要吃蔬菜片，自己做是最好的選擇。」

他說：「應該使用優質的油，不要撒鹽。」

 

 

◇ 預約

 

普雷策爾是將麵粉長時間揉捏成心形結，然後烘烤而成的。

味道清淡鹹香，讓人覺得比甜麵包更健康的點心，但事實並非如此。

根據營養專家的說法，酥餅中也含有大量的糖。

此外，這只是可能損害健康的精製碳水化合物食品。

 

 

◇ 那塊土地的黃豆油

 

“無脂肪”或“低脂肪”標示為產品賦予健康形象。

但是“低脂”花生醬的熱量與普通花生醬沒有太大差別。

這是因為為了彌補減少的脂肪，加入了大量的糖。

 

 

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