有助緩解胃酸逆流的8種食品

◆ 馬鈴薯

馬鈴薯富含對健康有益的複合碳水化合物和易於消化的纖維。在烹飪時，最好不要加入可能刺激胃酸逆流的洋蔥或大蒜。尤其是在夏季盛產的哈芝馬鈴薯，煮熟後作為代餐也有助於消化。除了馬鈴薯，胡蘿蔔和蘿蔔也有助於促進消化。

◆ 生菜與芹菜

生菜或芹菜等柔軟的蔬菜對健康有益且熱量低。最重要的是不會給腸胃帶來負擔，也不會引起脹氣。使用生菜或芹菜製作的綠色沙拉有助於促進胃腸的活動。

◆ 水

對於胃酸逆流，最好的飲料就是水。含糖的甜飲料、酒精以及酸味較重的果汁反而可能刺激胃酸逆流。碳酸飲料也可能加重症狀，因此應避免。飲用純淨水是最好的選擇。

◆ 西瓜

吃水果時，應選擇像西瓜或哈密瓜這樣酸味較少的水果。尤其是夏季的時令水果西瓜，含水量非常高，能緩解熱氣和口渴，並促進消化。當季的西瓜糖分較多，酸味較少，也有助於胃部保養。

◆ 橄欖油

我們的身體需要脂肪，但油膩的食物可能會加重症狀。建議避免使用奶油或人造奶油，改用更健康的脂肪如橄欖油。在準備沙拉時，也比濃稠的蛋黃醬醬料更適合使用輕盈的橄欖油醬料，這有助於促進消化。

◆ 雞胸肉

當胃酸逆流嚴重時，應避免油膩的食物，尤其是像五花肉這樣油脂豐富的肉類，會刺激胃部並使消化更加困難。肉類中，脂肪較少且蛋白質豐富的雞胸肉較易消化。建議烤或炒雞胸肉，清淡可口。

◆ 糙米

糙米是複合碳水化合物。複合碳水化合物比白米飯或麵包等單純碳水化合物更難消化，因此有助於緩解反流症狀。

◆ 生薑

生薑有助於緩解不適。飲用無咖啡因的溫熱生薑茶或食用乾燥生薑都很有效果。如果購買市售的生薑茶，應該確認是否含有大量糖分。含糖量高的食物，也就是過多的糖分，可能會刺激反流症狀。