神賜良水 量倍豬（收穫的農作物）

被稱為神賜的禮物——羊肉（超級食物）💪

 

捲心菜有助於中和酸性物質，調節胃酸，改善胃炎和胃潰瘍。

我們已經熟悉的資訊呢

但是，最重要的是，它對預防血糖峰值非常有效（煮熟的高麗菜更有效）。

 

如果更詳細地了解，捲心菜的熱量較低，並且含有蛋白質、纖維素、維生素等多種營養素。
抑制發炎、改善消化系統健康，並有助於維持心臟健康。
降低血壓和膽固醇指數，除了特產或梅雨季節外，價格實惠、味道美味、用途廣泛，能用於各種料理的創作。

 

我們每年也都在種白菜。

今年您首次種了6個紫甘藍，呵呵，雖然小，但籽粒都很飽滿呢

 

我總是認為很好，並且在吃高麗菜，然而，

我來看看是否有更好的效果~~

 

🔰 下面的照片是我們今年種的白菜。

怎麼樣呢？豐滿吧？

 

 

 

 

捲心菜 西方的白菜 ??

 

被稱為“西方的包心菜”的甘藍。自公元前開始栽培，在希臘時代作為藥用，在羅馬時代則被喜愛為健康食品的蔬菜。

 

捲心菜富含膳食纖維，有助於改善便秘，並被認為有助於預防胃炎或胃潰瘍等胃部相關疾病。此外，它也是富含維生素和礦物質的“超級食品”。

 

捲心菜含有維生素A、鐵、核黃素等其他微量營養素，富含纖維，並含有多酚等抗氧化成分，有助於預防心臟病、某些癌症以及視力喪失。

 

有助於抑制發炎。

高麗菜具有減少長期發生的心臟病、類風濕性關節炎、炎症性腸病等慢性炎症的效果。像高麗菜這樣的十字花科蔬菜含有多種被認為能減少慢性炎症的抗氧化成分。

 

含有維他命C。

兩種綠色和紅色的高麗菜都包含在內，但紅色高麗菜的含量大約多30%。

 

🌐 有助於維持心臟健康。

紅色高麗菜含有一種叫做花青素的化合物。

花青素屬於類黃酮類的植物色素，

多攝取有助於降低血壓和冠狀動脈疾病的風險。

捲心菜含有超過36種以上的多種花青素，有益心臟健康。

 

🌐 可以降低血壓。

這是因為捲心菜中所含的鉀。

鉀通過尿液排出過多的鈉，並放鬆血管壁，降低血壓。

尤其紅色高麗菜中含有豐富的鉀。

 

有助於降低膽固醇水平。

捲心菜被證明能降低對健康有害的LDL膽固醇水平

包含“可溶性纖維”和“植物甾醇”。

可溶性纖維素在腸道中與膽固醇結合，並被吸收進入血液。

有助於降低LDL膽固醇水平。

植物甾醇在消化道中阻止膽固醇的吸收，也能降低低密度脂蛋白膽固醇。

 

🌐 也是維生素K的優良來源。（預防和改善骨質疏鬆症）

維生素K是脂溶性維生素的總稱，主要在植物中發現

分為維生素K1和在動物性原料等中發現的維生素K2。

捲心菜是維生素K1的絕佳來源，1杯（89克）含有85%的每日推薦攝取量。

維生素K1在血液凝固中扮演輔助酶的角色。

如果缺乏維生素K，血液將失去適當凝固的能力

它在增加過度出血風險方面扮演著重要角色。

 

🌐 血糖控制

富含纖維的高麗菜有助於調節血糖的劇烈波動。

尤其是養成在用餐前食用高麗菜的習慣時，豐富的膳食纖維會

幫助降低腸道食物吸收速度，使血糖緩慢升高和下降。

白菜除了低熱量之外，也被讚譽為有助於減肥的原因。

🌐 提升免疫力
胡蘿蔔素成分具有優秀的抗氧化功效，能幫助預防皮膚細胞老化並促進上皮細胞再生。硫成分則有助於去角質和調節皮脂。

因此，如果你正為痤瘡、油脂過多等問題煩惱，建議持續食用高麗菜。

 

來源：時事週刊（https://www.sisajournal.com）．世界日報

 

 

🙌 用高麗菜烹飪

 

 

人生是把高麗菜直接煮熟，然後用調味醬油、韓式醬、辣醬包著吃嗎？

 

我會告訴你一個可以吃很多高麗菜的高麗菜捲壽司。

 

 

 

準備材料：大蔥、捲心菜、火腿、香菜、洋蔥（煮熟的捲心菜、生菜）、橄欖油、鹽、蠔油、韓式醬湯

 

首先，炒飯的蔥油非常重要。

將大蔥加入橄欖油和鹽，充分炒香後，加入所有切好的蔬菜。

飯（兩杯米、一湯匙橄欖油、壓縮麥芽、大麥、扁豆）

請用少許醬油炒飯，炒至香氣四溢（炒飯完成）

 

只要這樣吃也已經很有味道了

 

 

但是我們知道吃美味高麗菜的方法嗎？就是韓式味噌醬。

 

濃郁的大醬有助於促進消化和胃部健康、增強免疫力、提供營養以及改善食慾。

 

在蒸籠上鋪上煮熟的高麗菜。

在上面鋪上生菜，加入炒飯，最後用韓式味噌醬結束。

將生醬放在生菜上，再次蓋上並捲好。

 

那麼高麗菜捲壽司就完成了。

 

 

 

有些孩子非常討厭捲心菜。

炒飯裡也加入了很多高麗菜

 

早上簡單地做個圓圓的飯糰，他們一定會非常喜歡。

在圓圓的飯糰上放上一片黃黃的醃蘿蔔，就變成非常漂亮的高麗菜飯糰了。

 

 

 

高麗菜捲壽司最能帶來飽足感。

一般的壽司捲幾乎都會用到一碗米飯。

高麗菜捲壽司只放一點米飯，調味用的是濃厚的味噌醬（辣椒超辣的青陽辣椒）哈哈

我喜歡吃辣，所以放了很多青陽辣椒，您可以根據個人喜好來調整。

 

對不喜歡高麗菜的孩子來說，圓滾滾的飯團是既漂亮又美味的點心

用一頓美味的餐點也非常喜歡

 

今天又是充實地照顧自己、關心健康的一天。

 

 

🙌 提示：選擇高麗菜的方法

 

 

選擇包心菜的方法

 

🔸 圓形，帶有適當的綠色

🔸 沉重且堅固的東西

 

如何徹底清洗捲心菜

 

🔸 在1公升水中加入1茶匙綠茶粉，將捲心菜浸泡5分鐘後，用清水徹底沖洗乾淨

當卷心菜遇到醋中的有機酸時，β-胡蘿蔔素成分會被破壞。

絕對禁止使用醋

🔸 車輛有助於去除蔬菜上的殘留農藥，並促進體內積存的重金屬排出

 

包心菜的保存方法

 

🔸 如果將捲心菜放在室溫下保存，會變得乾燥或變色

如果將外面的2到3張撕下，並用包裝膜包裹身體部分保存，就可以防止乾燥或變色現象。

 

🔸 長期存放時，建議分裝後冷凍保存