天赐良水 量배추（收获的农作物）

被称为上天赐予的礼物——羊肉（超级食物）💪

 

卷心菜有助于中和酸性物质，调节胃酸，改善胃炎和胃溃疡。

这是我们熟悉的信息。

但是，最重要的是，它对预防血糖峰值非常有效（煮熟的卷心菜更有效）

 

如果更详细地了解，卷心菜热量低，含有多种营养素，如蛋白质、纤维和维生素等。
据说有助于抑制炎症、改善消化系统健康以及维护心脏健康
降低血压和胆固醇水平，除了梅雨季节和特殊时期之外，价格实惠、味道鲜美、用途广泛，能够用多种料理方式呈现。

 

我们每年也都在种卷心菜。

今年您第一次种了6个紫甘蓝，虽然很小，但籽粒都很饱满呢。

 

我总是认为很好，虽然在吃卷心菜，

我来看看是否有更好的效果~~

 

🔰 下面的照片是我们今年种的卷心菜。

怎么样？挺丰满的吧？

 

 

 

 

卷心菜 西方的白菜 ??

 

被称为“西方卷心菜”的卷心菜。从公元前开始栽培，在希腊时代作为药用，在罗马时代作为健康食品受到喜爱。

 

卷心菜富含膳食纤维，有助于缓解便秘，并被认为有助于预防胃炎、胃溃疡等胃部相关疾病。此外，它也是富含维生素和矿物质的“超级食品”。

 

卷心菜中含有维生素A、铁、核黄素等其他微量营养素，富含纤维，并含有多酚等抗氧化成分，可以预防心脏病和某些癌症以及视力丧失。

 

有助于抑制炎症。

卷心菜具有减少长期发生的心脏病、类风湿性关节炎、炎症性肠病等慢性炎症的效果。像卷心菜这样的十字花科蔬菜含有多种被认为可以减少慢性炎症的抗氧化成分。

 

含有维生素C。

两者都含有绿色卷心菜和红色卷心菜，但红色卷心菜大约多30%。

 

它也有助于保持心脏健康。

红色卷心菜中含有一种叫做花青素的化合物。

花青素属于黄酮类植物色素，

多食有助于降低血压和冠状动脉疾病的风险。

卷心菜含有超过36种不同的花青素，有益心脏健康。

 

可以降低血压。

这是因为卷心菜中含有钾。

钾通过尿液排出过多的钠，放松血管壁，降低血压。

尤其红甘蓝中含有丰富的钾。

 

有助于降低胆固醇水平。

卷心菜被发现可以降低对健康有害的LDL胆固醇水平

含有“可溶性纤维”和“植物甾醇”。

水溶性纤维素在肠道中与胆固醇结合，阻止其被血液吸收

有助于降低LDL胆固醇水平。

植物甾醇在消化道中阻断胆固醇的吸收，也能降低低密度脂蛋白胆固醇。

 

它也是维生素K的绝佳来源。（预防和改善骨质疏松症）

维生素K是脂溶性维生素的总称，主要存在于植物中

它们分为维生素K1和在动物性原料等中发现的维生素K2。

卷心菜是维生素K1的极佳来源，1杯（89克）含有85%的推荐每日摄入量。

维生素K1在血液凝固酶的辅助因子中起作用。

如果没有维生素K，血液将失去适当凝固的能力

它在增加过度出血风险方面起着重要作用。

 

血糖控制

丰富的膳食纤维有助于调节血糖的剧烈波动。

尤其是养成在饭前食用卷心菜的习惯时，丰富的膳食纤维会

帮助降低肠道食物吸收速度，使血糖缓慢升高和下降。

卷心菜除了低热量之外，还被称赞为有助于减肥的原因。

🌐 提升免疫力
胡萝卜素成分具有出色的抗氧化作用，能够帮助防止皮肤细胞老化并促进上皮细胞再生。硫成分则有助于去角质和调节皮脂。

因此，如果你为痤疮、油脂分泌过多等问题烦恼，建议坚持食用卷心菜。

 

来源：时事周刊（https://www.sisajournal.com）. 世界日报

 

 

🙌 用卷心菜烹饪

 

 

生活中，您是直接煮卷心菜，然后用调味酱油、酱汤、辣椒酱包裹着吃吗？

 

我会告诉你一种可以吃很多卷心菜的卷心菜卷寿司。

 

 

 

准备材料：大葱、卷心菜、火腿、香菜、洋葱、（煮熟的卷心菜、生菜）、橄榄油、盐、蚝油、酱汤

 

首先，炒饭中葱油非常重要。

将大葱加入橄榄油和盐后充分炒香，然后加入切好的所有蔬菜。

饭（两杯米、一汤匙橄榄油、压麦大麦、扁豆）

请炒一些酱油和米饭（炒饭完成）

 

这样吃也已经很有味道了

 

 

但是我们知道吃美味卷心菜的方法吗？那就是酱汤。

 

发酵大酱有助于消化和胃部健康、增强免疫力、提供营养以及改善食欲。

 

在蒸笼上铺上煮熟的卷心菜。

在上面铺上生菜，然后加入炒饭，用酱汤结束。

将生酱放在生菜上，再次盖上生菜，然后卷好。

 

那么卷心菜卷寿司就完成了。

 

 

 

有些孩子非常讨厌卷心菜。

炒饭里也加入了很多卷心菜

 

早餐简单地做个圆圆的饭团，他们一定会非常喜欢。

在圆圆的饭团上放上一片黄色的腌黄瓜，就变成了非常漂亮的卷心菜饭团。

 

 

 

卷心菜卷寿司最能带来饱腹感。

普通的紫菜包饭几乎都用了一碗米饭。

卷心菜卷寿司放少许米饭，调味用浓味酱（辣椒味十足的青阳辣椒）哈哈

我喜欢吃辣，所以放了很多青阳椒，您可以根据个人口味调整。

 

生活中，给讨厌卷心菜的孩子准备可爱的圆滚滚的饭团作为美味的零食

用一顿美味的饭菜也非常好

 

今天也是充实地照顾好自己的胃和健康的一天。

 

 

🙌 提示：选择卷心菜的方法

 

 

选择卷心菜的方法

 

🔸 圆形，带有适当的绿色

沉重而坚固的东西

 

如何彻底清洗卷心菜

 

在一升水中加入一茶匙绿茶粉，浸泡卷心菜5分钟后，用清水彻底冲洗。

当卷心菜与醋中的有机酸结合时，会破坏β-胡萝卜素成分。

禁止使用醋

🔸 车可以去除蔬菜上的残留农药，帮助排出体内积累的重金属

 

卷心菜的保存方法

 

如果在室温下存放卷心菜，会变得干燥或变色

如果将外面的2到3张撕掉，用保鲜膜包裹身体部分保存，就可以防止干燥或变色现象。

 

如果需要长时间存放，最好将其分装后冷冻保存。