Doni di Dio, raccolto abbondante (prodotti agricoli raccolti)

Il dono che si chiama Yangbae Chu (superfood) che Dio ha donato 💪

 

Il cavolo aiuta a neutralizzare le sostanze acide e a regolare l'acidità dello stomaco, contribuendo a migliorare la gastrite e le ulcere gastriche.

È un'informazione che conosciamo bene.

Tuttavia, soprattutto, si dice che sia molto efficace nel prevenire i picchi di zucchero nel sangue (il cavolo cotto è ancora più efficace).

 

Se si approfondisce, il cavolo ha poche calorie ed è ricco di vari nutrienti come proteine, fibre e vitamine.
Si dice che aiuti a sopprimere l'infiammazione, migliorare la salute del sistema digestivo e mantenere la salute del cuore.
Ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, oltre alle stagioni di pioggia o tempesta, è economico, gustoso e molto versatile, dando origine a una varietà di piatti.

 

Anche quest'anno coltiviamo cavoli.

Quest'anno avete piantato per la prima volta anche 6 cavoli rossi, hehe. Sono piccoli, ma sono pieni di semi.

 

Pensando sempre che sia buono e mangiando cavoli, ma,

Verificherò se ci sono benefici migliori ~~

 

🔰 La foto qui sotto mostra i cavoli coltivati da noi quest'anno.

Come va? Sei un po' rotondetto, vero?

 

 

 

 

Cavolo occidentale, il cavolo ??

 

Il cavolo chiamato "cavolo occidentale". È stato coltivato fin dall'antichità, apprezzato come pianta medicinale nell'epoca greca e come alimento salutare nell'epoca romana.

 

Il cavolo è ricco di fibra alimentare, è benefico contro la stitichezza e aiuta a prevenire malattie dello stomaco come la gastrite o l'ulcera gastrica. Inoltre, è un "superfood" ricco di vitamine e minerali.

 

Il cavolo contiene vitamine A, ferro, riboflavina e altri micronutrienti, è ricco di fibre e include composti antiossidanti come i polifenoli, che possono prevenire malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e perdita della vista.

 

Aiuta a sopprimere l'infiammazione.

Il cavolo ha effetti nel ridurre le infiammazioni croniche come le malattie cardiache, l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali che si sviluppano nel lungo termine. Le verdure della famiglia delle crucifere, come il cavolo, contengono vari antiossidanti noti per ridurre le infiammazioni croniche.

 

Contiene vitamina C.

Entrambi contengono cavolo verde e cavolo rosso, ma il cavolo rosso è presente circa il 30% in più.

 

Aiuta anche a mantenere il cuore in buona salute.

Il cavolo rosso contiene una sostanza chiamata antocianina.

L'antocianina è un pigmento vegetale appartenente alla famiglia dei flavonoidi, ma,

Se consumato in quantità elevate, svolge un ruolo nel ridurre il rischio di ipertensione e di malattie coronariche.

Il cavolo contiene oltre 36 diversi antociani, beneficiando la salute del cuore.

 

È possibile abbassare la pressione sanguigna.

È a causa del potassio contenuto nel cavolo.

Il potassio elimina l'eccesso di sodio attraverso l'urina e rilassa le pareti dei vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna.

In particolare, il cavolo rosso contiene molto potassio.

 

Può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.

Il cavolo è stato scoperto ridurre i livelli di colesterolo LDL dannosi per la salute

Contiene 'fibra solubile' e 'fitosteroli'.

Le fibre solubili si legano al colesterolo nell'intestino e vengono assorbite nel sangue

Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL.

Gli steroli vegetali bloccano l'assorbimento del colesterolo nel tratto digestivo, riducendo anche il colesterolo LDL.

 

È anche una buona fonte di vitamina K. (Prevenzione e miglioramento dell'osteoporosi)

La vitamina K è un insieme di vitamine liposolubili, principalmente presenti nelle piante.

Si divide in vitamina K1, presente in fonti vegetali, e vitamina K2, trovata in fonti animali.

Il cavolo è un'ottima fonte di vitamina K1, con il 85% della RDI in una tazza (89 g).

La vitamina K1 svolge il ruolo di cofattore per gli enzimi responsabili della coagulazione del sangue.

Se manca la vitamina K, il sangue perde la capacità di coagulare correttamente.

Gioca un ruolo importante nel aumentare il rischio di sanguinamento eccessivo.

 

Controllo della glicemia

Le fibre alimentari abbondanti nel cavolo aiutano a controllare i rapidi sbalzi della glicemia.

In particolare, se si sviluppa l'abitudine di consumare cavolo prima dei pasti, le abbondanti fibre alimentari possono

Aiuta a rallentare la velocità di assorbimento dei nutrienti nell'intestino, favorendo un aumento e una diminuzione più graduali della glicemia.

Ecco perché il cavolo è lodato non solo per il suo basso contenuto calorico, ma anche per il suo aiuto nella dieta.

Potenziare il sistema immunitario
I componenti carotenoidi possono contribuire a prevenire l'invecchiamento delle cellule della pelle e a promuovere la rigenerazione delle cellule epiteliali grazie alle loro eccellenti proprietà antiossidanti. Per quanto riguarda i componenti di zolfo, essi aiutano anche nell'esfoliazione e nel controllo del sebo.

Pertanto, se si soffre di acne o di eccesso di sebo, è consigliabile includere regolarmente il cavolo nella propria dieta.

 

Fonte: Si Journal (https://www.sisajournal.com). Segye Ilbo

 

 

Cucinare con il cavolo cappuccio

 

 

La vita consiste nel bollire semplicemente il cavolo cappuccio e avvolgerlo in insalate con salsa di soia, doenjang o gochujang?

 

Ti insegnerò come preparare il kimbap con rotoli di cavolo cappuccio, un piatto che permette di mangiare molto cavolo.

 

 

 

Materiali: porro, cavolo, prosciutto, erba di manzo, cipolla, (cavolo bollito, lattuga), olio d'oliva, sale, salsa di ostriche, doenjang (pasta di soia fermentata)

 

Prima di tutto, l'olio di porro è importante per il riso fritto.

Dopo aver messo olio d'oliva e sale nella cipolla verde, soffriggere bene, quindi aggiungere tutte le verdure tagliate.

Riso (2 tazze di riso, 1 cucchiaio di olio d'oliva, orzo, lenticchie)

Un po' di salsa di soia e fate saltare bene il riso (riso fritto completato)

 

Anche così, il sapore è abbastanza buono.

 

 

Ma noi sappiamo come mangiare il cavolo cappuccio in modo delizioso, vero? Proprio con il gochujang di soia fermentata.

 

La pasta di soia fermentata aiuta la digestione, la salute dello stomaco, il rafforzamento del sistema immunitario, l'apporto di nutrienti e l'appetito.

 

Si stende il cavolo bollito sulla fasciatura.

Stendete lattuga sopra, aggiungete il riso fritto e completate con la pasta di soia forte.

Coprite ancora con lattuga sopra la pasta di pasta di soia fermentata e arrotolatela bene.

 

Allora, il kimbap con involtini di cavolo cappuccio è pronto.

 

 

 

Ci sono bambini che odiano molto il cavolo cappuccio.

Anche nel riso fritto ci sono molte cavolo cappuccio.

 

Se prepari facilmente delle palline di riso per la colazione, saranno molto felici.

Se si mette una fetta di daikon giallo sopra un pallina di riso rotonda, si ottiene un bellissimo onigiri di cavolo cappuccio.

 

 

 

Il kimbap con rotoli di cavolo cappuccio è estremamente saziante.

Il normale gimbap contiene quasi un piatto di riso.

Involtini di cavolo cinese con riso, con un po' di riso e condimento di doenjang forte (con molto peperoncino di Cheongyang) ㅋㅋ

Mi piace molto il cibo piccante, quindi ho messo molti peperoncini Cheongyang, ma penso che si possa preparare secondo i propri gusti.

 

La vita, per un bambino che non ama il cavolo, può essere un gustoso spuntino di polpette rotonde e carine anche per gli occhi

È anche molto bello con un pasto delizioso

 

Anche oggi è una giornata in cui prendersi cura del proprio benessere e della propria salute con fiducia.

 

 

🙌 Come scegliere il cavolo cappuccio

 

 

Come scegliere il cavolo cappuccio

 

🔸 Forma rotonda con una tonalità di verde appropriata

Qualcosa di pesante e solido

 

Come lavare bene il cavolo cappuccio

 

Aggiungi un cucchiaino di polvere di tè verde in un litro d'acqua, immergi il cavolo cappuccio per 5 minuti e poi risciacqualo accuratamente con acqua.

Quando il cavolo incontra l'acido acetico, i componenti di beta-carotene vengono distrutti.

L'uso dell'aceto è vietato

🔸 La carota aiuta a eliminare i residui di pesticidi presenti nelle verdure e a espellere i metalli pesanti accumulati nel corpo

 

Come conservare il cavolo cappuccio

 

Se si conserva il cavolo cappuccio a temperatura ambiente, si secca o cambia colore

Se si staccano 2-3 fogli dall'esterno e si avvolge il corpo con pellicola, si può prevenire l'essiccazione o l'annerimento.

 

Se si desidera conservare a lungo termine, è meglio suddividere in porzioni e conservarle nel congelatore.