Donación de la cosecha bendecida por Dios

El regalo que Dios nos ha dado, llamado Yangbaechu (superalimento) 💪

 

La col ayuda a neutralizar sustancias ácidas y a regular el ácido estomacal, lo que contribuye a mejorar la gastritis y las úlceras estomacales.

Es una información que ya conocemos bien.

Pero, sobre todo, dicen que es muy efectivo para prevenir picos de glucosa en sangre (el repollo cocido es aún más efectivo).

 

Si se analiza con más detalle, el repollo tiene pocas calorías y contiene diversos nutrientes como proteínas, fibra y vitaminas.
Se dice que ayuda a suprimir la inflamación, mejorar la salud del sistema digestivo y mantener la salud del corazón.
Reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, y además, fuera de la temporada de lluvias o lluvias intensas, es económica, deliciosa y muy versátil, creando una variedad de platos.

 

Cada año también cultivamos coles.

Este año, por primera vez, también plantaste 6 coles rojas, jeje. Son pequeñas, pero las semillas están llenas.

 

Siempre pienso que es bueno, y estoy comiendo col, pero,

Voy a averiguar si hay una mejor eficacia.

 

🔰 La foto de abajo muestra los coles que cultivamos este año en nuestra casa.

¿Y qué tal? ¿Estás lleno, verdad?

 

 

 

 

¿Repollo occidental del repollo?

 

El repollo llamado "col occidental". Comenzó a cultivarse desde antes de Cristo y en la época griega era valorado por sus propiedades medicinales, mientras que en la época romana era apreciado como un alimento saludable.

 

El repollo es un alimento rico en fibra dietética, que es bueno para el estreñimiento y ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con el estómago, como la gastritis o las úlceras gástricas. Además, es una 'superalimento' también abundante en vitaminas y minerales.

 

El repollo contiene vitaminas A, hierro, riboflavina y otros micronutrientes, además de ser rico en fibra y contener compuestos antioxidantes como polifenoles, lo que puede prevenir enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y la pérdida de la visión.

 

Ayuda a suprimir la inflamación.

El repollo tiene efectos que reducen la inflamación crónica, como enfermedades cardíacas, artritis reumatoide y enfermedades inflamatorias intestinales, que se desarrollan a largo plazo. Las verduras de la familia de las crucíferas, como el repollo, contienen diversos compuestos antioxidantes que se sabe que reducen la inflamación crónica.

 

Contiene vitamina C.

Ambos contienen col verde y col roja, pero hay aproximadamente un 30% más de col roja.

 

También ayuda a mantener el corazón saludable.

El repollo rojo contiene un compuesto llamado antocianina.

La antocianina es un pigmento vegetal que pertenece a la familia de los flavonoides.

Si se consume en exceso, ayuda a reducir el riesgo de hipertensión y enfermedades de las arterias coronarias.

El repollo contiene más de 36 tipos diferentes de antocianinas, lo que es bueno para la salud del corazón.

 

Se puede reducir la presión arterial.

Es debido al potasio contenido en la col.

El potasio elimina el exceso de sodio a través de la orina y relaja las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial.

Especialmente, la col roja contiene una gran cantidad de potasio.

 

También ayuda a reducir los niveles de colesterol.

El repollo ha sido identificado como capaz de reducir los niveles de colesterol LDL perjudicial para la salud.

Contiene fibra soluble y esteroles vegetales.

La fibra soluble se une al colesterol en el intestino para ser absorbida en la sangre.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL.

Los esteroles vegetales bloquean la absorción de colesterol en el tracto digestivo, reduciendo también el colesterol LDL.

 

También es una excelente fuente de vitamina K. (Prevención y mejora de la osteoporosis)

La vitamina K es un grupo de vitaminas liposolubles que se encuentran principalmente en las plantas.

Se divide en vitamina K1, que se encuentra en fuentes animales y vegetales, y vitamina K2, que se encuentra en ingredientes de origen animal.

El repollo es una excelente fuente de vitamina K1 doble, con el 85% de la ingesta diaria recomendada en 1 taza (89 g).

La vitamina K1 actúa como cofactor en la enzima responsable de la coagulación de la sangre.

Si no hay vitamina K, la sangre pierde la capacidad de coagularse adecuadamente.

Juega un papel importante en el aumento del riesgo de hemorragia excesiva.

 

Control de glucosa en sangre

La fibra dietética abundante en la col puede ayudar a controlar las fluctuaciones rápidas en los niveles de azúcar en la sangre.

Especialmente si adopta el hábito de consumir repollo antes de las comidas, la abundancia de fibra dietética

Ayuda a reducir la velocidad de absorción de los alimentos en el intestino, lo que permite que los niveles de azúcar en la sangre suban y bajen lentamente.

Esa es la razón por la cual el repollo es alabado no solo por su bajo contenido calórico, sino también por su ayuda en la dieta.

Mejora de la inmunidad
Los componentes de carotenoides pueden ayudar a prevenir el envejecimiento de las células de la piel y promover la regeneración de las células epiteliales debido a su excelente capacidad antioxidante. En el caso del azufre, también ayuda a eliminar las células muertas y a regular la producción de sebo.

Por lo tanto, si tienes problemas como acné o exceso de sebo, es recomendable que incluyas regularmente repollo en tu dieta.

 

Fuente: Revista de Actualidad (https://www.sisajournal.com). The World Daily

 

 

Cocinar con col

 

 

¿Vives simplemente cocinando repollo y envolviéndolo en salsa de soja sazonada, doenjang o gochujang?

 

Voy a enseñarte cómo hacer kimbap de rollos de repollo, que puedes comer en grandes cantidades.

 

 

 

Materiales: cebolla larga, repollo, jamón, perilla, cebolla, (repollo cocido, lechuga), aceite de oliva, sal, salsa de ostra, pasta de soja fermentada

 

Primero, el aceite de cebolleta es importante para el arroz frito.

Agrega aceite de oliva y sal a la cebolla de verdeo, cocínala bien, y luego añade todas las verduras picadas.

Arroz (2 tazas de arroz, 1 cucharada de aceite de oliva, cebada en grano, lentejas)

Por favor, sofría un poco de salsa de soja y el arroz (arroz frito terminado).

 

Incluso solo con esto, tiene suficiente sabor.

 

 

Pero nosotros sabemos la forma deliciosa de comer coliflor, ¿verdad? Es con doenjang fuerte.

 

La pasta de soja fermentada ayuda con la digestión, la salud estomacal, el fortalecimiento del sistema inmunológico, el suministro de nutrientes y la estimulación del apetito.

 

Coloca repollo cocido sobre la bandeja de kimchi.

Coloca lechuga encima, luego añade arroz frito y termina con pasta de soja fuerte.

Coloca lechuga nuevamente sobre la pasta de soja fermentada y enrolla bien.

 

Entonces, el rollo de kimchi de repollo está completo.

 

 

 

También hay niños que odian el repollo.

También se utilizó mucho repollo en el arroz frito.

 

Les encantaría preparar bolas de arroz fáciles y redondas para el desayuno.

Si colocas un trozo de daikon amarillo sobre una bola de arroz redonda, se convierte en una linda bola de arroz con repollo.

 

 

 

El rollo de col en kimbap es lo más saciante.

El kimbap normal lleva casi una porción de arroz.

Los rollos de col con arroz llevan un poco de arroz y el sabor es fuerte con doenjang (pasta de soja fermentada con mucho chile Cheongyang) jaja

Me gusta mucho lo picante, así que puse muchas guindillas de Cheongyang, pero creo que puedes ajustarlo según tu gusto personal.

 

La vida, para los niños que no les gusta el repollo, se convierte en una deliciosa merienda de bolitas de arroz redondas y bonitas a la vista.

También es muy bueno como una comida deliciosa.

 

Hoy también es un día en el que me aseguro de alimentarme bien y cuidar mi salud.

 

 

 🙌 TIP 양배추를 고르는 방법

 

 

Cómo elegir repollo

 

🔸 Forma redonda con un tono de verde adecuado

Algo pesado y firme

 

Cómo lavar el repollo de manera limpia

 

Agrega una cucharadita de polvo de té verde en 1 litro de agua, remoja el repollo durante 5 minutos y luego enjuágalo bien con agua.

Cuando el repollo se encuentra con los ácidos orgánicos del vinagre, los componentes de beta-caroteno se destruyen.

El uso de vinagre está prohibido

El vinagre ayuda a eliminar los residuos de pesticidas en las verduras y a expulsar los metales pesados acumulados en el cuerpo.

 

Cómo almacenar la col

 

Si se guarda la col en temperatura ambiente, se seca o cambia de color

Si retiras 2 o 3 hojas del exterior y envuelves el cuerpo con papel de envolver, puedes prevenir la sequedad o el ennegrecimiento.

 

Es recomendable dividir en porciones y congelar si se va a almacenar durante mucho tiempo.