早上吃了雞蛋，天天寫日記之後……身體有什麼變化嗎？

持續食用雞蛋有助於預防阿茲海默症

國際學術期刊《營養學雜誌》刊載了一篇研究，指出持續食用雞蛋有助於預防一種稱為阿茲海默症的癡呆症。這是由於雞蛋黃中所含的膽鹼成分所致。研究追蹤了1024位美國老年人，長達七年多，調查他們的雞蛋攝取量與阿茲海默症之間的關係。結果顯示，每週食用一個以上雞蛋的人，阿茲海默症的發病風險降低了47%。

阿茲海默症預防效果中約有39%與膽鹼的影響有關。膽鹼有助於合成神經傳導物質乙醯膽鹼，該物質與記憶力和情緒有關。維持認知功能、預防神經障礙有幫助。一顆雞蛋含有169毫克的膽鹼。根據美國國家衛生研究院（NIH），成人男性的每日膽鹼建議攝取量為550毫克，女性為425毫克。此外，雞蛋中的不飽和脂肪酸和Omega-3也被證明可以減少與神經退行性疾病相關的腦部炎症。每天食用約2顆雞蛋也不用擔心膽固醇問題。

為什麼女性失智症患者較多呢？……荷爾蒙變化的影響

僅靠雞蛋等食物無法預防失智症。必須改變整體生活習慣才有幫助。國內失智症人口據悉已超過100萬人。失智症患者中女性比例接近70％，幾乎是男性的兩倍。由於更年期，女性的血管、骨骼外，保護神經細胞的女性荷爾蒙（雌激素）消失後遺症很大。神經細胞異常可能導致憂鬱症，進而影響記憶力等認知能力。除了佔約70%的阿茲海默症外，約20%的血管性失智症預防也同樣重要。

持續的身體活動（運動）……「在日常生活中要動起來」

為了預防失智症，預防和治療憂鬱症也同樣重要。憂鬱症必須按照精神科專科醫師的處方服藥。尤其是嚴重的睡眠障礙可能導致腦內積聚引發失智症蛋白，進而使認知功能進一步下降。目前已確認的失智症預防方法是持續的身體活動（運動）。在日常生活中勤於活動身體，才能維持認知功能。長時間坐著不動不僅增加失智症的風險，也會提高其他疾病的風險。

畫畫手的圖畫日記...

必須運用身體與大腦以維持認知功能

預防失智症，使用細緻手部動作的活動如編織等是有益的（疾病管理署資料）。每天回憶整天的事情並用手畫畫、寫日記也有助於預防失智症。從早到晚回想所做的事情，有助於維持認知功能。學習第二外語和背誦句子等也有助於大腦活動。食用雞蛋等營養豐富的食物，並勤於運動身體與大腦，可以阻擋失智症的侵襲。