蒸蔬菜吃對健康有益喔~
最近我也想多吃沙拉。
蔬菜切碎後營養更佳,或是損失較少的喔
從今天開始也許可以開始注意健康飲食怎麼樣~
💡提示
✅ 一開始比基本時間少30秒到1分鐘
請在設定後確認並補充。
✅ 使用微波爐蒸籠時會殘留水分
可以保持更濕潤的口感。
如果煮得太久,營養素可能會大量流失。

🍅番茄:1到1.5分鐘
- 方法:整個放置,用叉子在幾個地方戳幾個洞,然後使用蒸籠
- 理由:番茄紅素增加&易於消化
🥕胡蘿蔔:3~5分鐘
- 方法:將其切成適當大小,然後在蒸籠中加入少量水進行蒸煮
- 理由:β-胡蘿蔔素吸收率增加&易於消化
羽衣甘藍:1到1.5分鐘
- 方法:放入蒸籠,加入少許水後蒸煮
- 理由:減少苦味與維持營養素
菠菜:30秒~1分鐘
- 方法:放入蒸籠,稍微加入一些水,然後短時間蒸煮
- 理由:去除草酸 & 增加鈣的吸收率
🥦 花椰菜:2~2.5分鐘
- 方法:將其切成小塊,加入少量水後用蒸籠蒸熟
- 理由:保存蘇爾福拉芬與最小化維生素C的流失
🍠 甜菜:9~10分鐘(以小尺寸為基準)
- 方法:剪碎後放入蒸籠蒸煮
- 理由:增加甜味 & 最小化β-胺損失