冬季日照稀少,有些人擔心骨骼脆弱。這是因為維生素D缺乏,這種營養素在嚴冬往往容易流失。眾所周知,維生素D能夠促進鈣吸收、維護骨骼健康並預防癌症。尤其值得一提的是,充足的陽光照射就能滿足每日80%的維生素D需求。然而,在嚴冬日照有限的情況下,日常生活中攝取足夠的維生素D並非易事。讓我們一起來了解哪些食物有助於補充維生素D。
[圖片來源:韓國剪貼畫]
鮪魚
鮪魚是維生素D含量最豐富、最容易取得的食物之一。 85克鮪魚大約含有200國際單位的維生素D。除了維生素D,鮪魚還富含蛋白質和omega-3脂肪酸。
◆ 牛奶
牛奶是攝取鈣和維生素D最方便的食物之一。一杯牛奶大約含有100國際單位的維生素D。市面上也有添加鈣和維生素D的牛奶。
◆ 蘑菇
相關研究表明,食用香菇中的紫外線可使維生素D水平提高高達400%。蘑菇是一種低脂肪、低熱量的食物,非常適合單獨食用,或作為披薩、漢堡、沙拉和煎蛋捲的配菜。
蛋
一個蛋黃含有21國際單位的維生素D,蛋白則富含蛋白質。雞蛋不負「全營養食物」的美譽,堪稱營養寶庫。