減重40公斤的金信英說：「我不能吃蜂蜜年糕」…是因為過敏嗎？

喜劇演員金申英透露自己對蜂蜜過敏。

最近，在MBC FM4U的《金申英的中午希望》節目中，金申英在讀聽眾評論時，被問到她喜歡吃什麼年糕。金申英回答說：“我喜歡艾草年糕。”她還補充道：“奇怪的是，我其實不太吃蜜汁年糕之類的東西。”

隨後，當一位聽眾問：「你不是喜歡把年糕蘸蜂蜜吃嗎？」金申英回答說：「我對蜂蜜過敏。」她補充道：「所以我完全不能吃蜂蜜。」「我也不能吃蜂膠，更不能吃花粉。」讓我們一起來看看金申英究竟患上了哪種蜂蜜過敏症。

 

能立即提供能量，幫助緩解疲勞……也有益於腸道健康。

蜂蜜是一種單醣，含糖量超過90%，因此能被人體迅速吸收。它能快速提供能量，且對腸道負擔極小。因此，在缺乏精力或運動後感到疲憊時，蜂蜜能有效緩解疲勞。雖然許多人因為蜂蜜的甜味而認為它熱量很高，但實際上，每100克蜂蜜的熱量為294千卡，低於糖（每100克384千卡）。

蜂蜜富含多種礦物質，包括鉀（有助於排出體內鈉）、鎂、鋅、銅、錳和鐵。此外，蜂蜜還富含B群維生素，有助於能量代謝，並有益於恢復活力。

蜂蜜對腸道健康也很有好處。發表在國際學術期刊《營養前沿》（Frontiers in Nutrition）上的一項研究表明，蜂蜜能有效促進有益腸道菌叢的生長。它還富含抗炎和抗菌成分，可以增強免疫力，減輕體內發炎反應。此外，蜂蜜還能有效改善口腔潰瘍或水泡等皮膚問題。

 

含蜂蜜、蜂膠和花粉等致敏物質。

 

然而，蜂蜜可能含有源自各種環境因素的過敏原，例如花粉。可能會出現像金申英那樣的過敏反應。若您在食用蜂蜜後曾出現口腔或喉嚨搔癢、呼吸困難等症狀，食用蜂蜜時應格外謹慎。

金信英提到的蜂膠也需要注意。蜂膠是蜜蜂採集樹液和花粉帶回蜂巢，並與唾液混合而成，因此不可避免地含有蜂蜜和花粉的成分。所以，對蜂蜜過敏或對花粉敏感的人應該避免食用蜂膠。

 

如何安全食用蜂蜜？

 

即使沒有過敏反應的人也應該正確食用蜂蜜。蜂蜜中的營養成分在高溫下很容易被破壞。儲存蜂蜜時應避免陽光直射，並將其用於溫熱的食物中，而不是過熱的飲品中，這有助於提高營養吸收率。

由於蜂蜜富含糖分，需要定期控制血糖的人應避免過量食用。同樣，食用蜂蜜時也應避免與高糖食物同食。蜂蜜也可能導致肥胖或血脂異常，因此需要控制體重的人也應適量食用。美國心臟協會建議，男性每日蜂蜜攝取量不應超過9茶匙，女性和兒童不應超過6茶匙。

 

蜂蜜對一歲以下的嬰兒來說可能是致命的。蜂蜜可能含有肉毒桿菌。雖然成蟲肉毒梭菌會引起嚴重的食物中毒症狀，但芽孢對成人和兒童來說通常不會造成太大問題，因為他們的免疫系統能夠將其清除。然而，即使是芽孢，對於消化系統尚未發育成熟、免疫系統尚未完全形成的嬰兒來說也可能是危險的。因此，不應給嬰兒食用蜂蜜或任何含有蜂蜜的食物。

 

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蜂蜜中的營養成分在高溫下會被破壞。

熱蜂蜜茶不太好喝。

 

溫熱的蜂蜜茶其實

看起來它對緩解疲勞很有幫助。