减重40公斤的金信英说：“我不能吃蜂蜜年糕。”是因为过敏吗？

喜剧演员金申英透露自己对蜂蜜过敏。

近日，金申英在MBC FM4U电台的《金申英的中午希望之歌》节目中朗读听众留言时，被问及她喜欢吃什么年糕。金申英回答说：“我喜欢艾草年糕。”她还补充道：“出乎意料的是，我其实不太吃蜜汁年糕之类的东西。”

当一位听众问：“你不是把年糕蘸蜂蜜吃吗？”金申英回答说：“我对蜂蜜过敏。”她补充道：“所以我完全不能吃蜂蜜。蜂胶我也不能吃，就连花粉都不能吃。”让我们一起来了解一下金申英的蜂蜜过敏症吧。

 

能迅速补充能量，缓解疲劳……也有益于肠道健康。

蜂蜜是一种单糖，其中糖分含量超过90%，极易被人体吸收。它能迅速提供能量，且对肠道温和。因此，当你感到精力不足或运动后疲惫时，蜂蜜能有效缓解疲劳。虽然许多人认为蜂蜜味道甜美，热量很高，但实际上，蜂蜜每100克仅含294千卡，比糖（每100克含384千卡）的热量要低。

蜂蜜还富含多种矿物质。它含有钾，有助于排出体内钠；此外还含有镁、锌、铜、锰和铁。蜂蜜也富含B族维生素，有助于能量代谢，恢复活力。

蜂蜜对肠道健康也很有益处。发表在国际期刊《营养前沿》（Frontiers in Nutrition）上的一项研究表明，蜂蜜能促进有益菌的生长，从而维护肠道健康。此外，蜂蜜还富含抗炎和抗菌成分，能够增强免疫力，减轻体内炎症。它还有助于改善口腔溃疡和水疱等皮肤问题。

 

含有蜂蜜、蜂胶和花粉等过敏原。

 

然而，蜂蜜可能含有源自各种环境因素的过敏原，例如花粉。这可能导致过敏反应，金信英就曾经历过这种情况。如果您在食用蜂蜜后出现口腔或喉咙发痒或呼吸困难等症状，食用蜂蜜时应格外谨慎。

金信英提到的蜂胶也需要谨慎对待。蜂胶是蜜蜂将树液和花粉带回蜂巢，与唾液混合而成，其中不可避免地含有花蜜和花粉。因此，对蜂蜜过敏或对花粉敏感的人应该避免食用蜂胶。

 

如何安全食用蜂蜜？

 

即使对蜂蜜没有过敏反应，最好也适量食用。蜂蜜中的营养成分在高温下很容易被破坏。储存蜂蜜时避免阳光直射，并将其用于温热的食物而非过热的饮品中，有助于提高营养吸收率。

由于蜂蜜含糖量高，需要定期控制血糖的人应避免过量食用。同样，食用蜂蜜时也应避免与高糖食物同食。蜂蜜还可能导致肥胖和血脂异常，因此需要控制体重的人也应适量食用。美国心脏协会建议男性每日蜂蜜摄入量不超过9茶匙，女性和儿童不超过6茶匙。

 

蜂蜜对一岁以下的婴儿来说可能是致命的。蜂蜜可能含有肉毒杆菌芽孢。虽然成年肉毒杆菌会引起严重的食物中毒，但芽孢本身对成人和儿童构不成重大威胁。他们的免疫系统能够很好地应对这些芽孢。然而，芽孢对婴儿来说也可能很危险，因为他们的消化系统仍在发育，免疫系统也尚未完全发育成熟。因此，应避免食用蜂蜜以及任何含有蜂蜜的食物。

 

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蜂蜜在高温下会流失营养成分。

热蜂蜜茶其实没那么好喝。

 

不如说是温热的蜂蜜茶

它似乎对缓解疲劳很有帮助。