感到疲倦時，應該關注飲食嗎？ “7種食物，包括橘子和豆類。”

如果你突然全身長滿癤子，並且感到疲倦，這可能是你的發炎程度升高的跡象。

 

我們從飲食中攝取的營養素會影響身體的發炎反應，而抗發炎飲食在這方面可能會有所幫助。發炎是免疫系統對問題迅速做出反應以保護身體的機制。然而，當發炎程度升高時，它會攻擊健康細胞，增加糖尿病、失智症和癌症等嚴重疾病的風險。

 

2019年，圓光大學食品營養系的研究團隊結合韓國飲食文化，發展了「韓國膳食發炎指數（FBDI）」。該團隊調查了177,771名成年人，從韓國51種常見食物中篩選出與發炎指數相關的食物類別。他們確定了7種能夠降低發炎程度的抗發炎飲食和3種會升高發炎程度的促發炎飲食。

具體而言，抗發炎飲食組▲綠葉蔬菜 ▲雞蛋 ▲柑橘類水果 ▲豆類 ▲紅色水果 ▲麵包 ▲堅果促發炎飲食組包括混合咖啡和含糖飲料、白米飯和牛肉。此公式的設定是：飲食的促發炎性越強，基於攝取量的FBDI評分就越高。

為了確保FBDI評分的可靠性，研究團隊根據受試者的評分將其分為四組，並比較了最高評分組和最低評分組代謝症候群的盛行率。結果顯示，FBDI評分最高組罹患代謝症候群的風險是FBDI評分最低組的2.6倍。

 

為了確定高低FBDI評分族群是否主要攝取不同的營養素，梨花女子大學系統健康融合系樸允貞教授領導的研究團隊對72223名40歲及以上的成年人進行了為期四年的追蹤研究。他們根據FBDI評分將受試者分為四組，並分析了他們的飲食情況。結果顯示，FBDI評分最高的組別攝取的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和膽固醇含量較低，而脂肪含量較高。研究團隊得出結論：“膽固醇攝入量較低可能是由於雞蛋和乳製品的攝入量較低所致。”

 

尤其值得注意的是，微量營養素（如礦物質和維生素）的攝取量有顯著差異。與FBDI最低組相比，FBDI最高組的大多數營養素攝取量均較低，包括維生素A、維生素B1、維生素C、維生素B6、葉酸、視黃醇、類胡蘿蔔素、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、鈉和鋅。只有菸鹼酸的攝取量在FBDI最高組較高。

 

為了降低發炎水平，你應該食用低脂肪、富含維生素和礦物質的食物，同時遵循 FBDI 中的抗發炎飲食組。具有代表性的抗發炎食物包括洋蔥和大蒜。

 

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消炎（藥）

發炎程度是其中一個重要因素。

洋蔥和大蒜幾乎總是配菜的必備食材。

 

還有7種食物

請好好愛護它~~

 

我偶爾會喝混合咖啡。

我想我該少喝點酒了。