Khi cảm thấy mệt mỏi, hãy tập trung vào chế độ ăn uống của bạn? "7 điều cần lưu ý, bao gồm quýt và đậu."

Nếu bạn đột nhiên bị nổi mụn nhọt khắp cơ thể và cảm thấy mệt mỏi, đó có thể là dấu hiệu cho thấy mức độ viêm nhiễm của bạn đã tăng lên.

 

Các chất dinh dưỡng chúng ta hấp thụ qua chế độ ăn uống ảnh hưởng đến phản ứng viêm của cơ thể, và việc áp dụng chế độ ăn chống viêm có thể hữu ích trong vấn đề này. Viêm là phản ứng của hệ miễn dịch, nhanh chóng phản ứng với vấn đề để bảo vệ cơ thể. Tuy nhiên, khi mức độ viêm tăng cao, nó tấn công các tế bào khỏe mạnh, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, chứng mất trí nhớ và ung thư.

 

Năm 2019, một nhóm nghiên cứu từ Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Đại học Wonkwang đã phát triển "Chỉ số Viêm nhiễm trong Chế độ Ăn uống của Hàn Quốc (FBDI)", áp dụng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vào quá trình xây dựng chỉ số này. Nhóm nghiên cứu đã khảo sát 177.771 người trưởng thành và xác định các nhóm thực phẩm trong số 51 loại thực phẩm được tiêu thụ phổ biến ở Hàn Quốc có mối tương quan với các chỉ số viêm nhiễm. Họ đã xác định được bảy chế độ ăn chống viêm giúp giảm mức độ viêm nhiễm và ba chế độ ăn gây viêm làm tăng mức độ viêm nhiễm.

Cụ thể, nhóm chế độ ăn chống viêm ▲Rau lá xanh ▲Trứng ▲Trái cây họ cam quýt ▲Đậu ▲Trái cây màu đỏ ▲Bánh mì ▲Các loại hạt Nhóm chế độ ăn gây viêm bao gồm cà phê pha với đồ uống có đường, cơm trắng và thịt bò. Công thức được thiết lập sao cho chế độ ăn càng gây viêm thì điểm FBDI dựa trên lượng tiêu thụ càng cao.

Để đảm bảo độ tin cậy của điểm FBDI, nhóm nghiên cứu đã chia các đối tượng được phân tích thành bốn nhóm dựa trên điểm số của họ và so sánh tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa ở nhóm có điểm FBDI cao nhất và thấp nhất. Kết quả cho thấy nhóm có điểm FBDI cao nhất có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao gấp 2,6 lần so với nhóm có điểm FBDI thấp nhất.

 

Để xác định xem các nhóm có điểm FBDI cao và thấp chủ yếu tiêu thụ các chất dinh dưỡng khác nhau hay không, một nhóm nghiên cứu do Giáo sư Park Yoon-jung thuộc Khoa Hội tụ Sức khỏe Hệ thống tại Đại học Nữ sinh Ewha dẫn đầu đã tiến hành một nghiên cứu theo dõi kéo dài bốn năm trên 72.223 người trưởng thành từ 40 tuổi trở lên. Tương tự, họ chia các đối tượng thành bốn nhóm dựa trên điểm số và phân tích chế độ ăn uống của họ. Nhóm có điểm FBDI cao nhất tiêu thụ lượng protein, carbohydrate, chất xơ và cholesterol thấp hơn, và lượng chất béo cao hơn so với nhóm có điểm FBDI thấp nhất. Nhóm nghiên cứu kết luận: "Lượng cholesterol tiêu thụ thấp hơn được cho là do lượng trứng và các sản phẩm từ sữa tiêu thụ ít hơn."

 

Đặc biệt, có sự khác biệt lớn về các chất dinh dưỡng vi lượng như khoáng chất và vitamin. Nhóm có chỉ số FBDI cao nhất có tỷ lệ hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng thấp hơn so với nhóm có chỉ số FBDI thấp nhất, bao gồm vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin B6, axit folic, retinol, carotenoid, vitamin E, canxi, phốt pho, sắt, kali, natri và kẽm. Chỉ có lượng niacin hấp thụ cao hơn ở nhóm có chỉ số FBDI cao nhất.

 

Để giảm mức độ viêm nhiễm, bạn nên ăn các loại thực phẩm ít chất béo và giàu vitamin và khoáng chất, cùng với chế độ ăn chống viêm theo nhóm của FBDI. Các loại thực phẩm có tác dụng chống viêm điển hình bao gồm hành tây và tỏi.

 

============

 

chống viêm

Mức độ viêm nhiễm là một phần quan trọng.

Hành tây và tỏi, những nguyên liệu hầu như luôn được dùng kèm trong các món ăn phụ.

 

Ngoài ra còn có 7 loại thực phẩm

Hãy chăm sóc nó thường xuyên nhé~~

 

Thỉnh thoảng tôi uống cà phê pha.

Tôi nghĩ mình nên uống ít hơn.