Quando la stanchezza si fa sentire, concentrati sulla dieta? "Sette cose, tra cui mandarini e fagioli."

Se all'improvviso compaiono foruncoli su tutto il corpo e ti senti stanco, potrebbe essere il segno che i tuoi livelli di infiammazione sono aumentati.

 

I nutrienti che assumiamo attraverso la dieta influenzano la risposta infiammatoria dell'organismo e seguire una dieta antinfiammatoria può essere utile in questo senso. L'infiammazione è un sistema immunitario che reagisce rapidamente a un problema per proteggere l'organismo. Tuttavia, quando i livelli di infiammazione aumentano, attacca le cellule sane, aumentando il rischio di malattie gravi come diabete, demenza e cancro.

 

Nel 2019, un team di ricerca del Dipartimento di Alimentazione e Nutrizione dell'Università di Wonkwang ha sviluppato il "Korean Dietary Inflammation Index (FBDI)", applicando la cultura alimentare coreana al suo sviluppo. Il team ha intervistato 177.771 adulti e ha identificato gruppi alimentari tra 51 alimenti comunemente consumati in Corea che mostravano una correlazione con gli indici di infiammazione. Hanno identificato sette diete antinfiammatorie che riducevano i livelli di infiammazione e tre diete pro-infiammatorie che aumentavano i livelli di infiammazione.

Nello specifico, il gruppo della dieta antinfiammatoria ▲Verdure a foglia verde ▲Uova ▲Agrumi ▲Fagioli ▲Frutti rossi ▲Pane ▲Frutta secca, Il gruppo dietetico pro-infiammatorio includeva caffè misto e bevande zuccherate, riso bianco e carne di manzo. La formula è stata stabilita in modo che quanto più infiammatoria era la dieta, tanto più alto sarebbe stato il punteggio FBDI in base all'assunzione.

Per garantire l'affidabilità del punteggio FBDI, il team di ricerca ha suddiviso i soggetti analizzati in quattro gruppi in base ai loro punteggi e ha confrontato la prevalenza della sindrome metabolica nei gruppi più alti e più bassi. I risultati hanno mostrato che il gruppo con il punteggio FBDI più alto aveva un rischio 2,6 volte maggiore di sviluppare sindrome metabolica rispetto al gruppo con il punteggio FBDI più basso.

 

Per determinare se i gruppi con punteggi FBDI alti e bassi consumassero principalmente nutrienti diversi, un team di ricerca guidato dal Professor Park Yoon-jung del Dipartimento di Convergenza Sanitaria dei Sistemi presso l'Ewha Womans University ha condotto uno studio di follow-up di quattro anni su 72.223 adulti di età pari o superiore a 40 anni. Analogamente, hanno suddiviso i soggetti in quattro gruppi in base ai loro punteggi e ne hanno analizzato la dieta. Il gruppo con il punteggio FBDI più alto consumava quantità inferiori di proteine, carboidrati, fibre alimentari e colesterolo, e quantità maggiori di grassi, rispetto al gruppo con il punteggio FBDI più basso. Il team di ricerca ha concluso: "Si ritiene che il minor apporto di colesterolo sia dovuto a un minor consumo di uova e latticini".

 

In particolare, si è riscontrata una notevole differenza nei nutrienti in tracce, come minerali e vitamine. Il gruppo con il più alto FBDI presentava tassi di assunzione inferiori della maggior parte dei nutrienti, tra cui vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina B6, acido folico, retinolo, carotenoidi, vitamina E, calcio, fosforo, ferro, potassio, sodio e zinco, rispetto al gruppo con il più basso FBDI. Solo l'assunzione di niacina era più elevata nel gruppo con il più alto FBDI.

 

Per abbassare i livelli di infiammazione, dovresti mangiare cibi poveri di grassi e ricchi di vitamine e minerali, insieme al gruppo dietetico antinfiammatorio dell'FBDI. Tra gli alimenti antinfiammatori più rappresentativi ci sono le cipolle e l'aglio.

 

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antinfiammatorio

I livelli di infiammazione sono una parte importante.

Cipolle e aglio, che sono quasi sempre inclusi nei contorni

 

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Per favore, prenditene cura con costanza~~

 

Ogni tanto bevo caffè misto,

Credo che dovrei bere meno