如果突然全身长出疖子并感到疲惫，可能是炎症指标升高的信号。

 

通过饮食摄取的营养素会影响体内的炎症反应，此时采取抗炎饮食可能会有所帮助。炎症是在身体出现异常时，为了保护自己而迅速表现出来的免疫机制，炎症指标升高反而会攻击正常细胞，增加糖尿病、痴呆症、癌症等各种严重疾病的发病率。

 

2019年，原州大学食品营养学系的研究团队根据我国的饮食文化开发了“韩国型饮食炎症指标（FBDI）”。研究团队以17万771名成年人为对象，筛选出在韩国人摄入的51种食物中与炎症指数相关的食物类别。确定了7种具有抗炎作用、能降低炎症指标的饮食类别，以及3种会提高炎症指标的促炎饮食类别。

具体而言，抗炎饮食组包括▲绿叶蔬菜▲鸡蛋▲柑橘类▲豆类▲红色水果▲面包▲坚果，而促炎饮食组则包括▲混合咖啡·含糖饮料▲白米▲牛肉等。通过摄入量制定了一个公式，使引发炎症的饮食越多，FBDI得分越高。

研究团队为了确保FBDI评分的可靠性，将分析对象按评分分为四组，然后比较最高组和最低组的代谢综合征患病率。结果显示，最高FBDI组的代谢综合征发病风险比最低FBDI组高出2.6倍。

 

为了确认FBDI得分高或低的群体主要摄取的营养素是否也不同，梨花女子大学系统健康融合专业的朴允正教授团队对40岁以上的7万223名成人进行了为期4年的追踪观察调查。同样地，将他们按得分分为四组，分析了他们的饮食。最高FBDI组的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和胆固醇的摄入量低于最低FBDI组，而脂肪的摄入量较高。研究团队表示：“胆固醇摄入量低的原因可能是因为他们较少食用鸡蛋或乳制品等。”

 

特别是在微量营养素如矿物质和维生素方面，差异较大。最高FBDI组的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素B6、叶酸、视黄醇、类胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁、钾、钠、锌等大部分营养素的摄入比例都低于最低FBDI组。只有烟酰胺在最高FBDI组的摄入量较高。

 

为了降低炎症指标，应与FBDI的抗炎饮食组一起食用低脂肪、富含维生素和矿物质的食物。典型的抗炎食物包括洋葱、大蒜等。

 

============

 

抗炎

炎症指标是一个重要的部分。

几乎是配菜中不可或缺的洋葱和大蒜

 

此外，还有7种食品

请坚持关注~~

 

偶尔喝一点速溶咖啡，

我应该少喝一点了