Lorsque la fatigue se fait sentir, concentrez-vous sur votre alimentation ? « 7 choses, dont les mandarines et les haricots. »

Si vous développez soudainement des furoncles sur tout le corps et que vous vous sentez fatigué, cela pourrait être le signe d'une augmentation de votre niveau d'inflammation.

 

Les nutriments que nous consommons influencent la réponse inflammatoire de l'organisme ; adopter un régime anti-inflammatoire peut donc s'avérer bénéfique. L'inflammation est une réaction du système immunitaire qui se déclenche rapidement face à un problème afin de protéger le corps. Cependant, lorsque le niveau d'inflammation augmente, le système s'attaque aux cellules saines, accroissant ainsi le risque de maladies graves telles que le diabète, la démence et le cancer.

 

En 2019, une équipe de recherche du département d'alimentation et de nutrition de l'université Wonkwang a mis au point l'« Indice coréen d'inflammation alimentaire (FBDI) », en s'appuyant sur les spécificités de la culture alimentaire coréenne. L'équipe a interrogé 177 771 adultes et a identifié, parmi 51 aliments couramment consommés en Corée, des groupes d'aliments présentant une corrélation avec les indices d'inflammation. Elle a ainsi identifié sept régimes anti-inflammatoires réduisant les niveaux d'inflammation et trois régimes pro-inflammatoires les augmentant.

Plus précisément, le groupe suivant un régime anti-inflammatoire ▲Légumes verts à feuilles ▲Œufs ▲Agrumes ▲Haricots ▲Fruits rouges ▲Pain ▲Noix Le groupe suivant un régime pro-inflammatoire consommait du café mélangé à des boissons sucrées, du riz blanc et du bœuf. La formule a été établie de sorte que plus un régime était inflammatoire, plus le score FBDI serait élevé en fonction de l'apport.

Afin de garantir la fiabilité du score FBDI, l'équipe de recherche a réparti les sujets analysés en quatre groupes selon leur score et a comparé la prévalence du syndrome métabolique entre les groupes présentant les scores les plus élevés et les plus faibles. Les résultats ont montré que le groupe ayant le score FBDI le plus élevé présentait un risque 2,6 fois supérieur de développer un syndrome métabolique par rapport au groupe ayant le score le plus faible.

 

Pour déterminer si les groupes présentant des scores FBDI élevés et faibles consommaient principalement des nutriments différents, une équipe de recherche dirigée par la professeure Park Yoon-jung du Département de convergence des systèmes de santé de l'Université Ewha pour femmes a mené une étude de suivi de quatre ans auprès de 72 223 adultes âgés de 40 ans et plus. Les participants ont été répartis en quatre groupes selon leur score FBDI, et leur alimentation a été analysée. Le groupe ayant le score FBDI le plus élevé consommait moins de protéines, de glucides, de fibres alimentaires et de cholestérol, et davantage de lipides, que le groupe ayant le score FBDI le plus faible. L'équipe de recherche a conclu : « La consommation plus faible de cholestérol serait due à une moindre consommation d'œufs et de produits laitiers. »

 

On a notamment constaté une différence importante concernant les oligo-éléments tels que les minéraux et les vitamines. Le groupe présentant l'indice FBDI le plus élevé affichait des apports inférieurs à ceux du groupe présentant l'indice FBDI le plus faible pour la plupart des nutriments, notamment les vitamines A, B1, C et B6, l'acide folique, le rétinol, les caroténoïdes, la vitamine E, le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, le sodium et le zinc. Seul l'apport en niacine était supérieur dans le groupe présentant l'indice FBDI le plus élevé.

 

Pour réduire l'inflammation, il est conseillé de consommer des aliments pauvres en matières grasses et riches en vitamines et minéraux, en plus des aliments anti-inflammatoires recommandés par le FBDI. Les oignons et l'ail sont des exemples d'aliments anti-inflammatoires.

 

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anti-inflammatoire

Les niveaux d'inflammation constituent un élément important.

Oignons et ail, qui sont presque toujours inclus dans les accompagnements

 

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Veuillez en prendre soin régulièrement.

 

Je bois occasionnellement du café mélangé,

Je suppose que je devrais boire moins.