Cuando la fatiga te invade, ¿te concentras en tu dieta? "7 cosas, incluyendo mandarinas y frijoles".

Si de repente le aparecen forúnculos en todo el cuerpo y se siente cansado, podría ser una señal de que sus niveles de inflamación han aumentado.

 

Los nutrientes que consumimos a través de la dieta influyen en la respuesta inflamatoria del cuerpo, y una dieta antiinflamatoria puede ser útil en este sentido. La inflamación es un mecanismo del sistema inmunitario que responde rápidamente a un problema para proteger el cuerpo. Sin embargo, cuando los niveles de inflamación aumentan, ataca a las células sanas, aumentando el riesgo de enfermedades graves como la diabetes, la demencia y el cáncer.

 

En 2019, un equipo de investigación del Departamento de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Wonkwang desarrolló el "Índice de Inflamación Dietética Coreana (IBD)", aplicando la cultura gastronómica coreana a su desarrollo. El equipo encuestó a 177.771 adultos e identificó grupos de alimentos entre 51 alimentos de consumo común en Corea que mostraban una correlación con los índices de inflamación. Identificaron siete dietas antiinflamatorias que reducían los niveles de inflamación y tres dietas proinflamatorias que los aumentaban.

En concreto, el grupo de la dieta antiinflamatoria ▲Verduras de hoja verde ▲Huevos ▲Frutas cítricas ▲Frijoles ▲Frutos rojos ▲Pan ▲Frutos secos, El grupo con dieta proinflamatoria incluyó café mixto y bebidas azucaradas, arroz blanco y carne de res. La fórmula se estableció de modo que, cuanto más inflamatoria fuera la dieta, mayor sería el índice FBDI basado en la ingesta.

Para garantizar la fiabilidad de la puntuación del FBDI, el equipo de investigación dividió a los sujetos analizados en cuatro grupos según sus puntuaciones y comparó la prevalencia del síndrome metabólico en los grupos con mayor y menor puntuación. Los resultados mostraron que el grupo con mayor puntuación del FBDI tenía un riesgo 2,6 veces mayor de desarrollar síndrome metabólico que el grupo con menor puntuación del FBDI.

 

Para determinar si los grupos con puntuaciones altas y bajas de IDCB consumían principalmente diferentes nutrientes, un equipo de investigación dirigido por el profesor Park Yoon-jung, del Departamento de Convergencia de Sistemas de Salud de la Universidad Femenina de Ewha, realizó un estudio de seguimiento de cuatro años con 72.223 adultos mayores de 40 años. De igual forma, dividieron a los sujetos en cuatro grupos según sus puntuaciones y analizaron sus dietas. El grupo con el IDCB más alto consumía menores cantidades de proteínas, carbohidratos, fibra dietética y colesterol, y mayores cantidades de grasa, que el grupo con el IDCB más bajo. El equipo de investigación concluyó: «Se cree que la menor ingesta de colesterol se debe a una menor ingesta de huevos y productos lácteos».

 

En particular, se observó una gran diferencia en oligoelementos como minerales y vitaminas. El grupo con la ingesta diaria de nutrientes más alta presentó una menor ingesta de la mayoría de los nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina B6, ácido fólico, retinol, carotenoides, vitamina E, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y zinc, que el grupo con la ingesta diaria de nutrientes más baja. Solo la ingesta de niacina fue mayor en el grupo con la ingesta diaria de nutrientes más alta.

 

Para reducir los niveles de inflamación, debes consumir alimentos bajos en grasas y ricos en vitaminas y minerales, junto con el grupo de dieta antiinflamatoria de la FBDI. Los alimentos antiinflamatorios representativos incluyen la cebolla y el ajo.

 

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antiinflamatorio

Los niveles de inflamación son una parte importante.

Cebollas y ajos, que casi siempre se incluyen en las guarniciones.

 

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Por favor, cuídalo constantemente~~

 

De vez en cuando bebo café mezclado.

Supongo que debería beber menos.