（薑黃素）如果我經常吃咖哩……就不會長肚子上的贅肉嗎？

薑黃是咖哩的主要成分，具有多種健康益處。長期以來，薑黃在印度和其他國家被用作藥用草本植物，它賦予咖哩金黃色的色澤和濃鬱的風味。越來越多的研究也證實了薑黃的這些健康益處。

根據美國入口網站「雅虎生活」報道，薑黃茶有益健康。薑黃茶是用熱水沖泡新鮮薑黃根或乾薑黃粉製成的，其中含有薑黃素，薑黃素是薑黃中一種具有保健功效的化合物。

薑黃茶的健康益處

 

首先是增強免疫力。孜然是一種具有強大抗氧化特性的多酚，能夠清除有害的自由基。這有助於保護身體免受氧化壓力的損害，而氧化壓力與多種疾病有關，包括免疫功能障礙、糖尿病和阿茲海默症。

 

薑黃素對免疫系統的正面作用遠不止於預防普通感冒。它還能增強免疫力，從而有助於預防和治療癌症。

第二，抗發炎作用薑黃中的薑黃素也是一種抗發炎化合物。因此，薑黃茶可以幫助預防多種發炎相關疾病，包括過敏、牛皮癬、糖尿病、心血管疾病、憂鬱症、關節炎，甚至阿茲海默症。

 

 

第三，它具有緩解疼痛和改善情緒的作用。薑黃素對健康人也有益處。一項針對無既往疾病受試者的研究發現，薑黃素可以緩解肌肉疼痛。另一項研究發現，薑黃素的抗發炎作用對健康人群的情緒、注意力和工作記憶有正面影響。

除了上述功效外，研究還表明，薑黃能夠抑制脂肪堆積，防止體重增加。除了上述薑黃的益處外，另一項新的益處也已被證實。

 

為了觀察薑黃對體重的影響，美國塔夫茨大學的研究團隊給一組小鼠只餵食高脂肪食物，而另一組小鼠則在餵食高脂肪食物的同時，也吃了 500 毫克薑黃素。

12 週後，同時餵食薑黃素的小鼠體重沒有增加多少，即使它們吃的是高脂飲食，血液膽固醇水平也沒有升高。

 

針對這種現象，研究團隊解釋說：“當你吃高脂肪食物時，會形成新的血管，脂肪組織會擴張，體重就會增加。”以及“在食用薑黃素的小鼠中，新血管的形成減少了，從而抑制了脂肪的積累。”

 

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主要用於咖哩菜餚

薑黃中含有薑黃素

他們說它可以防止脂肪堆積。

 

我也喜歡咖哩。

額外補充薑黃素

 

我吃了第二個。

今天也會透過快遞送到。