(Curcumine) Si je mange souvent du curry… je ne vais pas prendre du ventre ?

Le curcuma, ingrédient principal du curry, possède de nombreux bienfaits pour la santé. Utilisé depuis longtemps comme plante médicinale en Inde et dans d'autres pays, il confère au curry sa couleur jaune et sa saveur riche. Les recherches confirmant ces divers bienfaits pour la santé sont de plus en plus nombreuses.

Selon le site portail américain « Yahoo! Life », le thé au curcuma présente des bienfaits pour la santé. Préparé en versant de l'eau chaude sur de la racine de curcuma fraîche ou de la poudre de curcuma séchée, ce thé contient de la curcumine, un composé bénéfique pour la santé présent dans le curcuma.

Bienfaits du thé au curcuma pour la santé

 

Le premier objectif est de renforcer l'immunité. Le cumin est un polyphénol aux puissantes propriétés antioxydantes qui neutralise les radicaux libres nocifs. Il protège ainsi l'organisme du stress oxydatif, impliqué dans de nombreuses maladies, notamment les dysfonctionnements immunitaires, le diabète et la maladie d'Alzheimer.

 

Les effets bénéfiques de la curcumine sur le système immunitaire ne se limitent pas à la prévention du rhume. En renforçant l'immunité, elle peut également contribuer à la prévention et au traitement du cancer.

Deuxièmement, effet anti-inflammatoire La curcumine contenue dans le curcuma est également un composé anti-inflammatoire. De ce fait, la tisane de curcuma peut contribuer à prévenir diverses affections inflammatoires, notamment les allergies, le psoriasis, le diabète, les maladies cardiovasculaires, la dépression, l'arthrite et même la maladie d'Alzheimer.

 

 

Troisièmement, il soulage la douleur et améliore l'humeur. La curcumine présente également des bienfaits pour les personnes en bonne santé. Une étude menée auprès de sujets sans pathologie préexistante a révélé que la curcumine soulageait les douleurs musculaires. Une autre étude a montré que les effets anti-inflammatoires de la curcumine avaient un impact positif sur l'humeur, l'attention et la mémoire de travail chez les personnes en bonne santé.

Outre ces effets, des recherches ont démontré que le curcuma freine l'accumulation de graisse et prévient la prise de poids. En plus des bienfaits déjà mentionnés, un autre avantage du curcuma a été confirmé.

 

Pour observer les effets du curcuma sur le poids, une équipe de recherche de l'université Tufts aux États-Unis a donné à un groupe de souris uniquement des aliments riches en graisses, tandis que l'autre groupe a consommé 500 mg de curcumine (extrait du curcuma) en plus d'aliments riches en graisses.

Après 12 semaines, les souris qui avaient été nourries avec de la curcumine n'ont pas pris beaucoup de poids et leur taux de cholestérol sanguin n'a pas augmenté, même si elles suivaient un régime riche en graisses.

 

Concernant ce phénomène, l'équipe de recherche a expliqué : « Lorsque vous consommez des aliments riches en graisses, de nouveaux vaisseaux sanguins se forment, le tissu adipeux se dilate et le poids augmente », et « Chez les souris ayant consommé de la curcumine, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins a été réduite, ce qui a supprimé l'accumulation de graisse. »

 

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Principalement utilisé dans les plats au curry

La curcumine est contenue dans le curcuma

Ils disent que cela empêche l'accumulation de graisse.

 

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