(Curcumina) Se mangio spesso curry… non avrò grasso sulla pancia?

La curcuma, l'ingrediente principale del curry, ha numerosi benefici per la salute. Utilizzata da tempo come erba medicinale in India e in altri paesi, la curcuma conferisce al curry il suo colore giallo e il suo sapore intenso. Sono in continua crescita le ricerche a supporto di questi diversi benefici per la salute.

Secondo il portale americano "Yahoo! Life", il tè alla curcuma ha benefici per la salute. Il tè alla curcuma, preparato versando acqua calda sulla radice di curcuma fresca o sulla polvere di curcuma essiccata, contiene curcumina, un composto benefico per la salute presente nella curcuma.

Benefici per la salute del tè alla curcuma

 

Il primo è rafforzare il sistema immunitario. Il cumino è un polifenolo con potenti proprietà antiossidanti che contrastano i radicali liberi nocivi. Questo protegge l'organismo dallo stress ossidativo, collegato a molte malattie, tra cui disfunzioni immunitarie, diabete e morbo di Alzheimer.

 

Gli effetti positivi della curcumina sul sistema immunitario vanno oltre la semplice prevenzione del raffreddore comune. Rafforzando il sistema immunitario, può anche contribuire alla prevenzione e al trattamento del cancro.

In secondo luogo, effetto antinfiammatorio La curcumina contenuta nella curcuma è anche un composto antinfiammatorio. Per questo motivo, il tè alla curcuma può aiutare a prevenire una varietà di condizioni legate all'infiammazione, tra cui allergie, psoriasi, diabete, malattie cardiovascolari, depressione, artrite e persino il morbo di Alzheimer.

 

 

In terzo luogo, ha effetti antidolorifici e migliora l'umore. La curcumina ha effetti benefici anche sugli individui sani. Uno studio condotto su soggetti senza patologie preesistenti ha rilevato che la curcumina alleviava il dolore muscolare. Un altro studio ha rilevato che gli effetti antinfiammatori della curcumina hanno un impatto positivo sull'umore, l'attenzione e la memoria di lavoro in individui sani.

Oltre a questi effetti, la ricerca ha dimostrato che la curcuma sopprime l'accumulo di grasso e previene l'aumento di peso. Oltre ai benefici della curcuma sopra menzionati, è stato confermato un altro nuovo beneficio.

 

Per osservare gli effetti della curcuma sul peso, un team di ricerca della Tufts University negli Stati Uniti ha somministrato a un gruppo di topi solo alimenti ricchi di grassi, mentre all'altro gruppo sono stati somministrati 500 mg di curcumina della curcuma insieme ad alimenti ricchi di grassi.

Dopo 12 settimane, i topi a cui era stata somministrata la curcumina insieme non avevano preso molto peso e i loro livelli di colesterolo nel sangue non erano aumentati, nonostante seguissero una dieta ricca di grassi.

 

Riguardo a questo fenomeno, il team di ricerca ha spiegato: "Quando si mangiano cibi ricchi di grassi, si formano nuovi vasi sanguigni, il tessuto adiposo si espande e il peso aumenta" e "Nei topi che hanno mangiato curcumina, la formazione di nuovi vasi sanguigni è stata ridotta, sopprimendo l'accumulo di grasso".

 

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Utilizzato principalmente nei piatti al curry

Curcumina contenuta nella curcuma

Dicono che prevenga l'accumulo di grasso.

 

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