（クルクミン）カレー料理をよく食べたら…お腹ができない？

カレーの主成分であるウコンには様々な健康上の利点がある。インドなどで長い間治療剤として使用されているウコンは、カレーの黄色と深い味を与える食品です。このようなウコンの様々な健康上の利点を裏付ける研究結果が続々と登場している。

米国ポータルサイト「Yahoo!ライフ(Yahoo! life)によると、ウコンで作ったお茶は健康に恩恵を与える。新鮮なウコンの根や乾燥ウコンの粉にお湯を注ぐと完成するウコンにはウコンの健康成分であるクルクミンがそっくり入っている。

ウコン車の健康上の利点

 

まず、免疫力を高める。カークミンは強力な抗酸化効果を持つポリフェノールで、有害な活性酸素を取り除きます。これにより、免疫機能の低下や糖尿病、アルツハイマー病を含む多くの他の病気に関連する酸化ストレスから私たちの体を保護します。

 

クルクミンが免疫システムに及ぼす肯定的な一般的な風邪の予防のレベルにとどまらない。免疫力を高め、がんの予防と治療にも貢献できる。

二つ目は抗炎症効果。ウコンのクルクミンは抗炎症成分でもある。このため、強黄茶はアレルギー、乾癬、糖尿病、心血管疾患、うつ病、関節炎、さら​​にはアルツハイマー病まで、さまざまな炎症関連疾患の予防に役立ちます。

 

 

第三は痛みの緩和と気分高揚効果だ。クルクミンは健康な人にも有益な点がある。既存の疾患のない人を対象とした研究でクルクミンが筋肉痛を和らげることが分かった。別の研究によると、クルクミンの抗炎症効果が一般人の気分、注意力、仕事の記憶力にプラスの影響を与えた。

このような効果に加えて、ウコンが脂肪の蓄積を抑制して体重増加を防いでくれるという研究結果がある。上記のウコンの効果に加えて、新たな効能一つがもう一つ確認されたのだ。

 

米国タフツ大研究チームはウコンが体重に与える効果を観察するためにラットを対象にしたグループには高脂肪食品だけ、もう一つのグループには高脂肪食品と一緒にウコンのクルクミン成分を500mgずつ食べさせた。

12週間後、観察結果、クルクミンを一緒に食べたネズミは高脂肪食品を食べたにもかかわらず、体重が大きく増えず、血中コレステロールも高くならなかった。

 

このような現象について研究チームは「高脂肪食を食べると新しい血管ができながら脂肪組織が拡大して体重が増える」とし「クルクミンを食べたラットでは新しい血管の形成が少なくなり、脂肪の蓄積が抑制された」と説明した。

 

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カレー料理に主に使われる

ウコンに含まれるクルクミン

脂肪の蓄積を防ぎます。

 

私はカレーも好きです。

クルクミンを追加して食べます。

 

2通目食べて、

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