中秋節可以享用美味的食物。但如果是有健康問題的人，則要注意飲食。只要適當調整烹飪方法和份量，就能充分享受節日的美食。本文將介紹糖尿病、腎臟疾病、痛風、高血壓患者如何保持健康並美味地享用食物的方法。

 

▷糖尿病

 

糖尿病患者應避免過度攝取含糖和澱粉質的食物，以防血糖急劇升高。

尤其是松糕，每個約50到60千卡，即使只吃五個，也相當於一碗飯的高熱量食品。

米酒或蜂蜜水的糖分含量較高，且呈液態，食用時會迅速大幅提高血糖。

因此，如果吃了這些高碳水化合物、高血糖的節日食品，建議在用餐時減少米飯的份量。

此外，糖尿病患者也應該準備低血糖。

長途移動導致錯過用餐時間或因掃墓等活動增加日常活動量，可能會導致低血糖。

為了應對這個，準備糖果、優格等是很好的。

腎臟疾病

 

腎臟疾病患者尤其需要注意鉀的攝取。由於腎功能減弱，鉀無法順利排出，可能引起麻痺、腹瀉、嘔吐等症狀。特別是用於松糕內餡的芝麻、紅豆、綠豆、栗子等含鉀量較高，加入糖的松糕（蜂蜜糕）較為適合。為了控制鹽分，應盡量使味道清淡。用檸檬汁、蒜頭、生薑等天然調味料代替鹽或醬油也是不錯的選擇。此外，避免提前調味，於用餐前再調味，既能減少鹽分，又能保持美味。

 

痛風

 

痛風患者應避免高嘌呤含量的食物。嘌呤是一種氮化合物，在體內分解後會轉變為尿酸。適量的尿酸經過代謝過程會排出體外，但過度攝取高嘌呤食物會導致尿酸在體內殘留，進而引發痛風。因此，少吃烤魚、啤酒等食物，並多喝水和食用蔬菜是很重要的。充足的水分攝取有助於通過尿液排出尿酸。富含纖維、葉酸和維生素C的蔬菜可以防止尿酸積聚，因此建議充分攝取。

 

高血壓

 

高血壓患者應注意的是「鈉」。過度攝取鈉會使體內鹽分濃度升高，我們的身體為了將其恢復到正常狀態，會產生大量的血液，這個過程中血壓會上升。因此，如果你本人或家中有高血壓患者，建議盡量採用減少鹽分的方式來烹調食物。首先，煮湯時應使用天然材料如昆布或牛肉等。祭祀用的肉類或魚類、拌菜等應減少鹽分，並利用生薑、大蒜、芝麻油等來增添鮮味。

 

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一個松餅約50-60卡路里。裡面有甜甜的糖嗎

是不是因為天黑了呢~

相當高呢。

 

我們今天煮好粥，明天做松糕。

我應該適量享用美味的食物。