Pada Chuseok, Anda dapat menikmati makanan yang lezat. Namun, bagi orang yang memiliki masalah kesehatan, harus berhati-hati saat makan. Dengan menyesuaikan resep dan porsi secara tepat, Anda tetap dapat menikmati makanan khas hari raya. Mari kita pelajari cara menjaga kesehatan dan menikmati makanan bagi penderita diabetes, penyakit ginjal, gout, dan hipertensi.

 

▷Diabetes

 

Pasien diabetes harus menghindari konsumsi berlebihan makanan yang mengandung gula dan pati untuk mencegah kenaikan kadar gula darah secara tiba-tiba.

Terutama, songpyeon memiliki sekitar 50-60 kkal per buah, dan hanya lima buah sudah setara dengan satu porsi nasi dalam hal kalori tinggi.

Sikhye atau sujeonggwa memiliki kandungan gula yang tinggi dan berbentuk cairan sehingga saat dikonsumsi, kadar gula darah meningkat dengan cepat dan signifikan.

Oleh karena itu, jika Anda mengonsumsi makanan liburan yang tinggi karbohidrat dan gula darah, sebaiknya mengurangi porsi nasi saat makan.

Selain itu, penderita diabetes harus bersiap menghadapi hipoglikemia.

Jika melewatkan waktu makan karena perjalanan jarak jauh atau meningkatkan aktivitas seperti membersihkan kuburan, Anda bisa mengalami hipoglikemia.

Sebaiknya menyiapkan permen, yogurt, dan sebagainya sebagai persiapan.

▷Penyakit Ginjal

 

Penderita penyakit ginjal harus berhati-hati terutama dalam mengonsumsi kalium. Fungsi ginjal yang melemah menyebabkan kalium tidak dapat dikeluarkan dengan lancar, yang dapat menyebabkan kelumpuhan, diare, muntah, dan lain-lain. Terutama biji wijen, kacang merah, kedelai, dan kacang hijau yang sering digunakan dalam songpyeon (kue beras isi) memiliki kandungan kalium yang tinggi, sehingga lebih baik memilih songpyeon yang diberi madu. Untuk mengontrol kadar garam, hati-hati dalam penggunaan garam dan gunakan bahan alami seperti air lemon, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah alami lainnya sebagai pengganti garam atau kecap. Selain itu, hindari memberi garam pada masakan sebelumnya dan tambahkan bumbu tepat sebelum makan agar rasa tetap enak sekaligus mengurangi kadar garam.

 

Gout

 

Penderita gout harus menghindari makanan yang tinggi kandungan purin. Purin adalah salah satu senyawa nitrogen yang, ketika dipecah di dalam tubuh, berubah menjadi asam urat. Jumlah asam urat yang tepat akan dikeluarkan melalui proses metabolisme dan urine, tetapi jika mengonsumsi makanan tinggi purin secara berlebihan, asam urat dapat tetap tinggal di dalam tubuh dan menyebabkan gout. Oleh karena itu, penting untuk mengurangi konsumsi ikan panggang, bir, dan makanan lain yang tinggi purin, serta banyak minum air dan mengonsumsi sayuran. Meminum cukup air membantu pengeluaran asam urat melalui urine. Sayuran yang kaya serat, asam folat, dan vitamin C dapat mencegah penumpukan asam urat, sehingga sebaiknya dikonsumsi secara cukup.

 

Hipertensi

 

Yang harus diperhatikan oleh penderita hipertensi adalah 'natrium'. Jika mengonsumsi natrium secara berlebihan, kadar garam dalam tubuh akan meningkat, dan tubuh kita akan memproduksi lebih banyak darah untuk mengembalikan ke keadaan normal, yang menyebabkan tekanan darah meningkat. Oleh karena itu, jika Anda atau anggota keluarga Anda menderita hipertensi, sebaiknya memasak makanan dengan mengurangi kandungan garam sebanyak mungkin. Pertama, saat merebus sup, gunakan bahan alami seperti rumput laut atau daging sapi. Untuk daging, ikan, atau sayuran yang disajikan dalam acara adat, kurangi penggunaan garam dan gunakan jahe, bawang putih, serta minyak wijen untuk memberikan rasa gurih.

 

===============

 

 

1 buah songpyeon 50-60 kalori. Di dalamnya mengandung gula manis atau

Apakah karena malam hari sudah masuk~

Cukup tinggi.

 

Hari ini kami membuat jeon, besok kami membuat songpyeon.

Saya harus makan makanan enak dengan porsi yang tepat.