Những loại trái cây tươi ngon để thưởng thức cùng gia đình… Hãy chọn “như thế này”!

Tết Trung Thu đang đến gần, thời điểm có rất nhiều thức ăn. Trong đó, trái cây là không thể thiếu, và trái cây theo mùa vào mùa thu lại càng giàu hương vị và dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích của trái cây và cách chọn những loại trái cây tốt nhất để ăn.

 

◇Nho

 

Nho là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất. Thành phần pectin và tannin trong nho giúp nhu động ruột hoạt động tốt và có hiệu quả trong việc giảm táo bón. Polyphenol có trong hạt nho và anthocyanin, sắc tố đỏ trong nho, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa cục máu đông, từ đó bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ. Anthocyanin cũng có lợi trong việc giảm mệt mỏi và hỗ trợ sức khỏe mắt. Chúng đặc biệt được biết đến là có hiệu quả trong việc giảm mỏi mắt và cải thiện chứng quáng gà. Resveratrol, có trong vỏ nho, cũng đóng vai trò trong các đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư, cũng như cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo.

Cách chọn nho

Nho ngon nên có vỏ màu đậm, chùm vừa phải và quả to. Nếu chùm quá to hoặc có quá nhiều quả, có thể bên trong có nhiều quả chưa chín. Khi chọn nho, bạn thường thấy một lớp bột trắng trên bề mặt; đây không phải là dấu hiệu của thuốc trừ sâu hay chất lượng kém, mà là "lớp sáp tự nhiên" do nho tạo ra. Nếu nho được phủ một lớp bột trắng dày, điều đó có nghĩa là chúng được trồng và che phủ bằng túi từ giai đoạn đầu, vì vậy bạn có thể yên tâm thưởng thức.

 

◇Apple

 

Táo rất giàu vitamin C, không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà còn giúp giảm các gốc tự do đẩy nhanh quá trình lão hóa. Ngoài ra, pectin, một loại chất xơ có trong táo, giúp làm sạch ruột, hỗ trợ nhu động ruột và giảm táo bón. Các axit hữu cơ trong táo cũng cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách tăng cường vi khuẩn có lợi.

 

Cách chọn một quả táo

Khi chọn táo, hãy cầm lên và cảm nhận bằng tay. Táo càng nặng và chắc thì càng được đánh giá là ngon. Cuống táo nên có màu xanh để biết độ tươi. Ngược lại, nếu cuống bị héo hoặc đổi màu, táo có thể đã được thu hoạch từ lâu.

 

◇Bae

 

Quả lê giúp giảm tiêu chảy, táo bón và chứng say rượu. Các thành phần saponin và luteolin trong lê có lợi trong việc làm giảm các triệu chứng viêm phế quản, ho và đờm. Tannin giúp cầm tiêu chảy và làm mềm phân, rất tốt để ngăn ngừa táo bón. Chúng cũng giúp giảm chứng say rượu bằng cách nhanh chóng phân giải rượu trong cơ thể. Nhiều thành phần chống oxy hóa trong lê được tìm thấy nhiều nhất ở vỏ. Theo Cục Phát triển Nông thôn, ăn lê cả vỏ làm tăng khả năng chống oxy hóa của chúng lên đến năm lần.

Nếu bạn muốn ăn lê cả vỏ nhưng lo ngại về thuốc trừ sâu, hãy thử dùng giấm và muối. Sau khi rửa sạch lê, ngâm chúng trong nước pha giấm hoặc muối từ 5 đến 10 phút, sau đó rửa lại lần nữa để loại bỏ hoàn toàn dư lượng thuốc trừ sâu. Sử dụng bột nở cũng hiệu quả. Đầu tiên, làm ướt lê bằng nước, sau đó rắc bột nở lên và lau một lần. Sau đó, rửa sạch phần bột nở còn sót lại dưới vòi nước chảy.

Cách chọn tàu

Lê nên có vỏ màu vàng trong suốt. Tốt nhất nên tránh những quả có phần lồi lên ở phía đối diện cuống hoặc có những vết nứt đen nhỏ. Lê chất lượng cao có vỏ mịn, không sần sùi hay nhăn nheo.

 

◇Đêm

 

Hạt dẻ rất giàu omega-6 và omega-3, các axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất, cũng như vitamin C. Omega-6 và omega-3 giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức triglyceride và cholesterol bám vào mạch máu, trong khi vitamin C hỗ trợ phân giải rượu. Hạt dẻ cũng có lợi cho sức khỏe xương. Chứa 28 mg canxi trên 100 g, chúng làm tăng mật độ xương, khiến chúng trở thành thực phẩm tốt cho trẻ em đang phát triển và phụ nữ mãn kinh dễ bị loãng xương. Nhân màu vàng của hạt dẻ rất giàu carotenoid, là các chất chống oxy hóa điển hình giúp ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường hệ miễn dịch.

 

Phương pháp lựa chọn ban đêm

Để chọn được hạt dẻ ngon, bạn nên kiểm tra kỹ hình thức và trọng lượng của chúng. Hạt dẻ ngon có độ bóng sâu và chắc khi chạm vào. Bạn có thể chọn hạt dẻ ngon bằng cách chọn những hạt có vỏ sạch, không có lỗ và chìm chứ không nổi khi thả vào nước.

 

◇ Táo tàu

 

Quả táo tàu rất giàu vitamin C, có tác dụng chống oxy hóa. Do tính ấm của chúng, ăn nhiều có thể giúp làm ấm cơ thể. Táo tàu cũng rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và flavonoid, mang lại lợi ích chống ung thư tuyệt vời. Axit pantothenic có trong táo tàu thúc đẩy sự tiết hormone cortisol, giúp giảm căng thẳng. Hơn nữa, chúng không chỉ kích thích chức năng tim mà còn giúp lưu thông máu tốt hơn. Có thể ăn trực tiếp hoặc pha trà nóng để thưởng thức táo tàu đều tốt.

 

Cách chọn quả táo tàu

Bạn nên chọn những quả táo tàu ít nếp nhăn và có vỏ màu đỏ. Ruột táo tàu nên có màu trắng vàng. Khi chọn táo tàu chưa chín, tốt nhất nên chọn những quả có vỏ sạch, bóng.

 

Tốt nhất nên ăn trái cây một giờ trước bữa ăn hoặc ba đến bốn giờ sau khi ăn xong. Ăn trái cây một giờ trước bữa ăn giúp tăng tốc độ hấp thụ chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, cảm giác no sẽ làm giảm lượng thức ăn nạp vào, giúp giảm cân. Ăn trái cây ba đến bốn giờ sau bữa ăn cho phép lượng đường trong máu trở lại mức trước bữa ăn, do đó tuyến tụy không bị quá tải ngay cả khi nó tiết ra insulin trở lại. Bạn có thể ăn trái cây như một món ăn nhẹ khi quá trình tiêu hóa kết thúc và bạn bắt đầu cảm thấy đói. Tốt nhất nên hạn chế ăn trái cây từ một đến hai lần một ngày, mỗi lần khoảng bằng một nửa nắm tay người lớn.

 

 

----------------

Trái cây được dùng trước bữa ăn.

Vì có bàn thờ cúng tổ tiên nên tôi phải chọn lựa trái cây rất kỹ càng.

Chia sẻ những lời khuyên về cách chọn trái cây ngon