Buah lezat untuk dinikmati bersama keluarga Anda… Pilih ‘seperti ini’!

Ini adalah Chuseok, waktu di mana makanan berlimpah. Di antaranya, buah-buahan sangat penting, dan buah-buahan musiman di musim gugur kaya akan rasa dan nutrisi. Mari kita pelajari tentang manfaat buah-buahan dan cara memilih buah terbaik untuk dikonsumsi.

 

◇Anggur

 

Anggur adalah buah yang kaya akan vitamin dan mineral. Komponen pektin dan tanin dalam anggur membantu pergerakan usus dan efektif dalam meredakan sembelit. Polifenol yang ditemukan dalam biji anggur dan antosianin, pigmen merah dalam anggur, adalah antioksidan yang mencegah pembekuan darah, sehingga melindungi dari penyakit jantung dan stroke. Antosianin juga bermanfaat untuk meredakan kelelahan dan mendukung kesehatan mata. Antosianin dikenal efektif dalam meredakan ketegangan mata dan memperbaiki rabun malam. Resveratrol, yang ditemukan di kulit anggur, juga berperan dalam sifat antioksidan dan antikanker, serta meningkatkan metabolisme lemak.

Cara memilih anggur

Anggur yang baik seharusnya memiliki warna kulit yang pekat, ukuran tandan yang sedang, dan buah yang besar. Jika tandan terlalu besar atau memiliki terlalu banyak buah, mungkin ada banyak anggur yang belum matang di dalamnya. Saat memilih anggur, Anda mungkin sering melihat bubuk putih di permukaannya; ini bukan tanda pestisida atau kualitas buruk, melainkan 'lilin buah alami' yang dihasilkan oleh anggur. Jika anggur tertutupi tebal oleh bubuk putih ini, itu berarti anggur tersebut ditanam dengan menggunakan kantong penutup sejak dini, jadi Anda dapat memakannya dengan tenang.

 

◇Apel

 

Apel kaya akan Vitamin C, sehingga efektif tidak hanya untuk kecantikan kulit tetapi juga untuk mengurangi radikal bebas yang mempercepat penuaan. Selain itu, pektin, serat makanan yang ditemukan dalam apel, membersihkan usus dan membantu motilitas pencernaan serta meredakan sembelit. Asam organik dalam apel juga meningkatkan kesehatan usus dengan meningkatkan bakteri baik.

 

Cara memilih apel

Saat memilih apel, angkat dan rasakan dengan tangan Anda. Semakin berat dan padat rasanya, semakin baik kualitas apel tersebut. Tangkainya harus berwarna hijau untuk menunjukkan kesegaran. Sebaliknya, jika tangkainya layu atau berubah warna, apel tersebut mungkin sudah dipanen sejak lama.

 

◇Bae

 

Buah pir membantu meredakan diare, sembelit, dan mabuk. Komponen saponin dan luteolin dalam pir bermanfaat untuk meredakan gejala bronkitis, batuk, dan dahak. Tanin membantu menghentikan diare dan melunakkan tinja, yang baik untuk mencegah sembelit. Tanin juga membantu meredakan mabuk dengan cepat memecah alkohol dalam tubuh. Banyak komponen antioksidan dalam pir ditemukan sangat melimpah di kulitnya. Menurut Administrasi Pembangunan Pedesaan, mengonsumsi pir dengan kulitnya meningkatkan kapasitas antioksidannya hingga lima kali lipat.

Jika Anda ingin makan buah pir dengan kulitnya tetapi khawatir tentang pestisida, cobalah menggunakan cuka dan garam. Setelah mencuci buah pir, rendam dalam air yang dicampur dengan cuka atau garam selama 5 hingga 10 menit, lalu cuci kembali untuk menghilangkan sisa pestisida secara menyeluruh. Menggunakan soda kue juga efektif. Pertama, basahi buah pir dengan air, lalu taburkan soda kue di atasnya dan usap sekali. Setelah itu, bilas sisa soda kue di bawah air mengalir.

Cara memilih kapal

Buah pir sebaiknya memiliki kulit kuning yang jernih dan transparan. Sebaiknya hindari buah pir yang memiliki bagian menonjol di seberang tangkai atau retakan hitam halus. Buah pir berkualitas tinggi memiliki kulit yang halus, tidak bergelombang atau keriput.

 

◇Malam

 

Kacang kastanye kaya akan omega-6 dan omega-3, asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, serta vitamin C. Omega-6 dan omega-3 membantu mencegah penyakit jantung dengan menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol yang menempel pada pembuluh darah, sementara vitamin C membantu memecah alkohol. Kacang kastanye juga bermanfaat untuk kesehatan tulang. Mengandung 28 mg kalsium per 100 g, kacang kastanye meningkatkan kepadatan tulang, menjadikannya makanan yang baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh dan wanita menopause yang rentan terhadap osteoporosis. Biji kuning kacang kastanye kaya akan karotenoid, yang merupakan antioksidan yang mencegah penuaan kulit dan meningkatkan kekebalan tubuh.

 

Metode pemilihan malam

Untuk memilih kastanye yang lezat, Anda harus внимательно memeriksa penampilan dan beratnya. Kastanye yang baik memiliki kilau yang dalam dan terasa padat saat disentuh. Anda dapat memilih kastanye yang enak dengan memilih yang memiliki cangkang bersih, tidak berlubang, dan tenggelam daripada mengapung saat dimasukkan ke dalam air.

 

◇ Jujube

 

Jujube kaya akan Vitamin C, yang memberikan efek antioksidan. Karena sifatnya yang hangat, mengonsumsi dalam jumlah besar dapat membantu menghangatkan tubuh. Jujube juga kaya akan vitamin, mineral, serat makanan, dan flavonoid, yang menawarkan manfaat antikanker yang sangat baik. Asam pantotenat yang ditemukan dalam jujube mendorong sekresi hormon kortisol, membantu mengurangi stres. Selain itu, jujube tidak hanya merangsang fungsi jantung tetapi juga melancarkan peredaran darah. Jujube bermanfaat untuk dimakan langsung, tetapi juga enak dikonsumsi sebagai teh hangat.

 

Cara memilih buah jujube

Anda sebaiknya memilih jujube yang tidak banyak keriput dan berkulit merah. Bagian dalam jujube sebaiknya berwarna putih kekuningan. Saat memilih jujube mentah, sebaiknya pilih yang berkulit bersih dan mengkilap.

 

Sebaiknya konsumsi buah satu jam sebelum makan atau tiga hingga empat jam setelah selesai makan. Mengonsumsi buah satu jam sebelum makan meningkatkan tingkat penyerapan nutrisi. Selain itu, rasa kenyang mengurangi asupan makanan, yang membantu penurunan berat badan. Mengonsumsi buah tiga hingga empat jam setelah makan memungkinkan kadar gula darah kembali ke tingkat sebelum makan, sehingga pankreas tidak terbebani meskipun kembali mengeluarkan insulin. Anda dapat memakannya sebagai camilan setelah pencernaan selesai dan Anda mulai merasa lapar. Sebaiknya batasi asupan buah satu hingga dua kali sehari, sekitar setengah ukuran kepalan tangan orang dewasa.

 

 

----------------

Buah disajikan sebelum makan.

Karena ada meja ritual leluhur, saya harus selektif dalam memilih buahnya.

Berbagi tips tentang memilih buah yang lezat.