Mangia i rabarbaro

Mamma ha comprato i rabarbaro, li ha sbollentati e li ha mangiati con salsa di peperoncino piccante. Ho sentito dire che il rabarbaro fa bene, ma mi sono improvvisamente chiesto a cosa serva esattamente, così ho cercato informazioni.

Il durup è ricco di proteine e contiene grassi, zuccheri, fibre, fosforo, calcio, ferro, vitamine (B1, B2, C) e saponine, che aiutano a ridurre la glicemia e i lipidi nel sangue, beneficiando così il diabete, le malattie renali e le malattie gastrointestinali.

Devo anche sapere cosa è buono e mangiarlo~^^