È un fatto ben noto che mangiare riso integrale sia più salutare rispetto al riso bianco. Tuttavia, molte persone si chiedono quali cereali integrali siano i più utili quando cercano di mangiare riso integrale. Ecco tre alimenti che è bene aggiungere durante la cottura del riso.

 

Avena

 

L'avena è nota per essere ricca di proteine, acidi grassi insaturi e minerali. Il 13-20% dell'avena è fibra alimentare, di cui il 4-5% è beta-glucano, una fibra solubile. Il beta-glucano riduce i livelli di colesterolo LDL, il colesterolo cattivo, e attiva le funzioni immunitarie delle cellule. Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, un'assunzione giornaliera di almeno 3 g di beta-glucano può ridurre il rischio di malattie cardiache. L'avena, che contiene più del doppio delle proteine rispetto al riso, aiuta anche a prevenire la stitichezza. Inoltre, il componente avenantramide presente nell'avena è unico tra i cereali, con potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ed è noto per essere efficace nella prevenzione e nel trattamento della demenza.

◇수수

 

Il miglio è un cereale con un'eccellente capacità antiossidante, noto generalmente per essere circa 37 volte superiore a quella del riso. Una elevata capacità antiossidante aiuta a ridurre i radicali liberi dannosi, contribuendo alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il miglio è anche ricco di antocianine, che hanno un effetto nel sopprimere la diffusione delle cellule tumorali. Il miglio favorisce anche la salute intestinale. Infatti, un studio congiunto condotto dall'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura e dal team del professor Kang Hee dell'Università Kyunghee ha mostrato che, dopo 14 giorni di somministrazione due volte al giorno di pane di miglio e pane di grano normale a dei topi, quelli che avevano mangiato pane di miglio avevano meno batteri responsabili delle malattie intestinali e più batteri benefici nell'intestino. Consumare miglio insieme ai fagioli permette di integrare contemporaneamente lipidi e proteine.

 

 

◇Misurazione della lunghezza

 

Il miglio aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e a migliorare la salute cardiovascolare. Un team di ricerca congiunto dell'Istituto Internazionale di Ricerca sulle Piante Tropicali Semidure di India, dell'Istituto di Ricerca sulle Politiche Alimentari Internazionali del Malawi e dell'Università di Reading nel Regno Unito ha analizzato 19 studi condotti su circa 900 persone. I risultati hanno mostrato che consumando quotidianamente tra 50 e 200 g di miglio per un periodo di 21 giorni fino a 4 mesi, si è verificata una riduzione del 8% del colesterolo totale. In questo periodo, il colesterolo LDL e i trigliceridi sono diminuiti rispettivamente del 10% e del 9,5%, mentre il colesterolo HDL, considerato il colesterolo "buono", è aumentato del 6%. Il miglio è anche efficace nel migliorare e prevenire la perdita di capelli, grazie alla presenza di un nutriente chiamato miliacin, che aiuta a mantenere la salute dei capelli. Il miliacin è un tipo di fitosterolo, un colesterolo di origine vegetale, che favorisce la proliferazione e il metabolismo delle cellule epiteliali dei follicoli piliferi, stimolando la crescita dei cheratinociti.

 

 

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Recentemente preparo il riso mescolando vari cereali.

Avena. Include anche sorgo e miglio?

Devo verificare.

 

Una volta che la perdita dei capelli inizia,

Questo... lo stress è davvero incredibile.