Lebih baik makan nasi campur daripada nasi putih polos untuk kesehatan, itu adalah fakta yang sudah banyak diketahui. Namun, ketika ingin makan nasi campur, banyak orang bingung memilih jenis biji-bijian mana yang paling bermanfaat. Berikut adalah tiga jenis makanan yang baik untuk ditambahkan saat memasak nasi.

 

◇Gandum oat

 

귀리는 단백질‧불포화지방산‧미네랄 등이 풍부하다고 알려졌다. 귀리의 13~20%는 식이섬유인데, 이 중 4~5%가 수용성 식이섬유인 ‘베타글루칸’이다. 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 하루에 베타글루칸 3g 이상 섭취하면 심장질환의 위험을 낮춰준다. 쌀보다 2배 이상 많은 단백질을 함유한 귀리는 변비 예방 효과도 있다. 또 귀리 속 아베난쓰라마이드 성분은 곡물 중 귀리에만 있는 성분으로, 항산화·항염증 기능이 뛰어나고 치매 예방과 치료에도 효과가 있다고 알려졌다.

◇Biaya administrasi

 

Gandum ini memiliki kemampuan antioksidan yang sangat baik, biasanya diketahui sekitar 37 kali lipat dari biji-bijian biasa. Kemampuan antioksidan yang tinggi membantu mengurangi radikal bebas berbahaya dan mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, gandum ini juga kaya akan senyawa antosianin yang memiliki efek menghambat penyebaran sel kanker. Gandum ini juga membantu menjaga kesehatan usus. Faktanya, tim dari Badan Pertanian dan Universitas Kyunghee yang dipimpin oleh Profesor Kang Hee melakukan penelitian bersama pada tikus selama 14 hari, memberi mereka roti gandum dan roti gandum biasa dua kali sehari. Hasilnya, tikus yang makan roti gandum memiliki lebih sedikit bakteri penyebab penyakit usus dan lebih banyak bakteri menguntungkan di usus mereka dibandingkan tikus yang makan roti biasa. Mengonsumsi gandum ini bersama kedelai juga dapat memenuhi kebutuhan lipid dan protein secara bersamaan.

 

 

◇Panjang

 

Gijiang membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan kardiovaskular. Tim penelitian bersama dari Pusat Penelitian Tanaman Tropis Semi-Kering Internasional India, Pusat Penelitian Kebijakan Pangan Internasional Malawi, dan Universitas Reading di Inggris menganalisis 19 studi yang melibatkan sekitar 900 orang. Hasilnya, mengonsumsi 50-200g gijiang setiap hari selama 21 hari hingga 4 bulan dapat menurunkan total kadar kolesterol sebesar 8%. Pada saat yang sama, kadar LDL kolesterol dan trigliserida masing-masing menurun sebesar 10% dan 9,5%, sementara kolesterol HDL yang baik meningkat sebesar 6%. Gijiang juga efektif dalam memperbaiki dan mencegah kerontokan rambut. Hal ini karena gijiang kaya akan miliaisin, nutrisi yang membantu menjaga kesehatan rambut. Miliaisin adalah salah satu jenis fitosterol yang berasal dari tumbuhan dan merupakan kolesterol nabati yang membantu meningkatkan proliferasi dan aktivitas metabolik sel epitel folikel rambut keratin.

 

 

=====================

 

Belakangan ini saya memasak nasi dengan mencampurkan berbagai jenis beras.

Apakah termasuk gandum, millet, dan barli?

Saya harus memeriksanya terlebih dahulu

 

Begitu rambut rontok mulai terjadi,

Ini... stresnya benar-benar luar biasa