¿Qué sucede al comer setas shiitake y verduras con aceite de sésamo? ¿Cambia esto tu cuerpo en la mediana edad?

¿Qué sucede al comer setas shiitake y verduras con aceite de sésamo? ¿Cambia esto tu cuerpo en la mediana edad?

Hoy en día, los alimentos procesados ​​abundan, lo que hace que las comidas caseras de antaño sean una rareza. Las guarniciones de verduras son un ejemplo. En épocas de escasez de alimentos, nuestras abuelas se cuidaban la salud con una variedad de verduras. El aromático aceite de perilla y el aceite de sésamo, que combinan a la perfección con las verduras, también son esenciales. ¿Qué nutrientes contribuyen a una longevidad saludable?

 

 

verduras secas … Calcio y vitaminas en el proceso de secado al sol. D Un aumento significativo

 

 

Las verduras silvestres son diversas, incluyendo calabaza, berenjena, champiñones, helechos, campanillas, hongos shiitake y cebollino silvestre. Las verduras silvestres en su estado natural, sin procesar ni adulterar, ofrecen beneficios excepcionalmente altos para la salud. En particular, las verduras silvestres secas y fermentadas, al secarse al sol, aumentan significativamente su contenido de calcio y vitamina D. Esto explica por qué los hongos secos son tan ricos en vitamina D. La fibra dietética de los hongos shiitake se triplica o cuadruplica durante el proceso de secado, lo que reduce la grasa neutra en la sangre y contribuye a la salud intestinal.

Las hojas de rábano tienen más nutrientes que las raíces de rábano. … Los secos tienen mejores beneficios para la salud.

 

Las hojas de rábano secas se llaman shiraegi. Según el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, las hojas de rábano contienen más nutrientes (vitamina C, fibra dietética, calcio, potasio y ácido fólico) que las raíces de rábano. Las hojas de rábano contienen aproximadamente diez veces más calcio que las raíces de rábano. También contienen una gran cantidad de compuestos anticancerígenos, como el indol y el isotiocianato, que contribuyen a la prevención del cáncer de colon. También son ricas en hierro, beneficioso para la anemia, y el calcio y la vitamina D que aumentan durante el proceso de secado ayudan a mantener la salud ósea y a prevenir la osteoporosis.

 

 

aceite de sésamo … Reduce el colesterol y mejora la circulación sanguínea. , Contribuye a prevenir la hiperlipidemia

 

El rico sabor del aceite de perilla realza el sabor y los beneficios para la salud de las verduras. Según la Agencia de Control y Prevención de Enfermedades de Corea, el aceite de perilla es rico en ácidos grasos insaturados, que ayudan a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) en sangre, mejorando la circulación y contribuyendo a la prevención y el alivio de la hiperlipidemia (dislipidemia). Según el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, las semillas y el aceite de perilla son ricos en ácido linolénico, un ácido graso omega-3, que inhibe la síntesis de eicosanoides, responsables de la hipertensión y las enfermedades alérgicas.

 

 

arroz de grano mixto … Verduras silvestres , El efecto sinérgico del aceite de sésamo y la salud vascular

 

Las semillas y el aceite de perilla ayudan a aliviar la tos y la flema. El hierro, las vitaminas A y C son beneficiosos para prevenir la anemia y reducir las pecas. Sin embargo, dado que se enrancian rápidamente, es fundamental almacenarlos con cuidado: las semillas de perilla deben sellarse y congelarse, y el aceite de perilla debe refrigerarse inmediatamente después de su compra. Las verduras combinan bien con el arroz integral. Los frijoles, el arroz integral y el arroz de cebada son eficaces para reducir la grasa neutra y el colesterol, creando un efecto sinérgico con las verduras y el aceite de perilla.