Điều gì xảy ra khi bạn ăn nấm hương và rau củ với dầu mè? Điều này có làm thay đổi cơ thể bạn ở độ tuổi trung niên không?

Tôi đã ăn rau cải củ sấy khô và rau xanh xào dầu tía tô… Những thay đổi ở cơ thể người trung niên?

Với thực phẩm chế biến sẵn tràn lan hiện nay, chúng ta đang sống trong thời đại mà những "bữa ăn nhà làm" ngày xưa trở nên hiếm hoi. Các món rau ăn kèm tẩm ướp gia vị là một ví dụ điển hình. Vào thời kỳ khan hiếm lương thực, bà của chúng ta đã duy trì sức khỏe bằng nhiều loại rau củ tẩm ướp gia vị. Chúng ta cũng không thể bỏ qua dầu tía tô và dầu mè, những loại dầu rất hợp với các loại rau xanh này. Những chất dinh dưỡng nào góp phần vào một cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ?

 

 

rau củ khô … Canxi và vitamin trong quá trình phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. D Tăng đáng kể

 

 

Namul có nhiều loại khác nhau, bao gồm bí ngô, cà tím, nấm, dương xỉ, rễ hoa chuông, lá củ cải khô (siraegi) và lá cúc tây. Namul tự nhiên, không chứa bất kỳ thành phần chế biến nào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng canxi và vitamin D trong namul khô và lên men tăng lên đáng kể trong quá trình phơi nắng. Đó là lý do tại sao nấm khô rất giàu vitamin D. Chất xơ trong siraegi tăng hơn ba đến bốn lần trong quá trình sấy khô, giúp giảm triglyceride trong máu và góp phần vào sức khỏe đường ruột.

Lá củ cải có nhiều chất dinh dưỡng hơn củ cải. … Các sản phẩm sấy khô có nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe.

 

Siraegi là lá củ cải khô. Theo Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia, lá củ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau (vitamin C, chất xơ, canxi, kali và axit folic) hơn củ cải. Trên thực tế, lá củ cải chứa lượng canxi gấp khoảng 10 lần so với củ. Chúng giàu indole và isothiocyanate, là các thành phần ức chế ung thư, góp phần phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Chúng có lợi cho người thiếu máu nhờ hàm lượng sắt cao, và hàm lượng canxi và vitamin D, tăng lên trong quá trình sấy khô, hỗ trợ sức khỏe xương và giúp ngăn ngừa loãng xương.

 

 

Dầu tía tô … Giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu , Góp phần ngăn ngừa chứng tăng lipid máu.

 

Dầu tía tô có vị béo ngậy giúp tăng hương vị và lợi ích sức khỏe cho các loại rau xanh tẩm ướp. Theo dữ liệu từ Cơ quan Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hàn Quốc, dầu tía tô rất giàu axit béo không bão hòa, giúp cải thiện lưu thông máu bằng cách giảm mức cholesterol "xấu" (LDL) trong máu và góp phần phòng ngừa và làm giảm chứng rối loạn lipid máu. Theo Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia, hạt tía tô và dầu tía tô rất giàu axit linolenic, một loại axit béo omega, có tác dụng ức chế sự tổng hợp eicosanoid, nguyên nhân gây ra tăng huyết áp và các bệnh dị ứng.

 

 

gạo ngũ cốc hỗn hợp … Namul , Tác dụng hiệp đồng của tinh dầu tía tô và sức khỏe mạch máu

 

Hạt tía tô và tinh dầu tía tô giúp làm giảm các triệu chứng ho và đờm. Sắt và vitamin A, C có lợi cho việc phòng ngừa thiếu máu và làm giảm các vết thâm nám. Tuy nhiên, vì chúng bị oxy hóa nhanh chóng, cần phải cẩn thận khi bảo quản; hạt tía tô nên được đóng kín và đông lạnh, trong khi tinh dầu tía tô nên được bảo quản lạnh ngay sau khi mua. Cơm thập cẩm ăn kèm với rau xanh gia vị rất ngon. Các loại ngũ cốc như đậu, gạo lứt và lúa mạch có hiệu quả trong việc giảm triglyceride và cholesterol trong cơ thể, tạo ra hiệu ứng hiệp đồng với rau xanh gia vị và tinh dầu tía tô.