Cosa succede se mangi funghi shiitake e verdure con olio di sesamo? Cambia il tuo corpo di mezza età?

Cosa succede se mangi funghi shiitake e verdure con olio di sesamo? Cambia il tuo corpo di mezza età?

Al giorno d'oggi, i cibi trasformati sono in abbondanza, rendendo i "pasti fatti in casa" di un tempo una rarità. I ​​contorni di verdure ne sono un esempio. In tempi di carestia, le nostre nonne si mantenevano in salute con una varietà di verdure. Anche il profumato olio di perilla e l'olio di sesamo, che si sposano bene con le verdure, sono essenziali. Quali nutrienti contribuiscono a una sana longevità?

 

 

verdure essiccate … Calcio e vitamine durante l'essiccazione al sole D Un aumento significativo

 

 

Le verdure selvatiche sono diverse e includono zucca, melanzane, funghi, felce aquilina, radice di campanula, funghi shiitake ed erba cipollina selvatica. Le verdure selvatiche allo stato naturale, non lavorate e non adulterate, hanno benefici per la salute eccezionalmente elevati. In particolare, le verdure selvatiche essiccate e fermentate, una volta essiccate al sole, aumentano significativamente il loro contenuto di calcio e vitamina D. Questo spiega perché i funghi secchi sono così ricchi di vitamina D. La fibra alimentare nei funghi shiitake aumenta da tre a quattro volte durante il processo di essiccazione, riducendo i grassi neutri nel sangue e contribuendo alla salute intestinale.

Le foglie di ravanello contengono più nutrienti delle radici di ravanello … Quelli secchi hanno maggiori benefici per la salute

 

Le foglie di ravanello essiccate sono chiamate shiraegi. Secondo l'Istituto Nazionale di Scienze Agrarie, le foglie di ravanello contengono più nutrienti (vitamina C, fibre alimentari, calcio, potassio e acido folico) rispetto alle radici di ravanello. Le foglie di ravanello contengono circa 10 volte più calcio delle radici di ravanello. Contengono anche molti composti antitumorali come l'indolo e l'isotiocianato, che contribuiscono alla prevenzione del cancro al colon. Sono anche ricchi di ferro, utile contro l'anemia, e il calcio e la vitamina D che aumentano durante il processo di essiccazione aiutano a mantenere la salute delle ossa e a prevenire l'osteoporosi.

 

 

olio di sesamo … Abbassare il colesterolo e migliorare la circolazione sanguigna , Contribuisce a prevenire l'iperlipidemia

 

Il sapore intenso dell'olio di perilla esalta il sapore e i benefici per la salute delle verdure. Secondo l'Agenzia coreana per il controllo e la prevenzione delle malattie, l'olio di perilla è ricco di acidi grassi insaturi, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue, migliorando la circolazione sanguigna e contribuendo alla prevenzione e al sollievo dell'iperlipidemia (dislipidemia). Secondo l'Istituto Nazionale di Scienze Agrarie, i semi di perilla e l'olio di perilla sono ricchi di acido linolenico, un acido grasso omega-3, che inibisce la sintesi degli eicosanoidi, responsabili dell'ipertensione e delle malattie allergiche.

 

 

riso misto … Verdure selvatiche , L'effetto sinergico dell'olio di sesamo e la salute vascolare

 

I semi di perilla e l'olio di perilla aiutano ad alleviare la tosse e i sintomi del catarro. Ferro, vitamine A e C sono utili per prevenire l'anemia e ridurre le lentiggini. Tuttavia, poiché irrancidiscono rapidamente, è essenziale conservarli con cura: i semi di perilla devono essere sigillati e congelati, e l'olio di perilla deve essere refrigerato immediatamente dopo l'acquisto. Le verdure si abbinano bene al riso misto. Fagioli, riso integrale e orzo sono efficaci nel ridurre i grassi neutri e il colesterolo, creando un effetto sinergico con le verdure e l'olio di perilla.