Saat makan sayur dan daun dengan minyak biji ginseng, apakah ada perubahan pada tubuh orang paruh baya?

Saat ini, makanan olahan melimpah sehingga zaman di mana kita makan 'makanan rumahan' seperti dulu menjadi jarang. Salah satu contohnya adalah lauk sayur dari berbagai jenis sayuran. Nenek-nenek kita menjaga kesehatan mereka di masa-masa kekurangan makanan dengan berbagai macam sayuran. Minyak biji wijen dan minyak biji sesawi yang cocok dipadukan dengan sayur juga tidak bisa dilewatkan. Nutrisi apa yang membantu umur panjang yang sehat?

 

 

Sayuran kering... selama proses pengeringan di bawah sinar matahari, kalsium dan vitamin D meningkat secara signifikan

 

 

Sayuran hijau meliputi labu, terong, jamur, paku, doraji, saenggi, dan chwi-na-mul, dan lain-lain. Sayuran alami yang tidak dicampur dengan bahan pengolahan memiliki manfaat kesehatan yang sangat tinggi. Terutama, sayuran yang dikeringkan dan difermentasi, seperti meok, mengalami peningkatan besar dalam kalsium dan vitamin D selama proses pengeringan di bawah sinar matahari. Itulah sebabnya jamur kering mengandung banyak vitamin D. Serat makanan dari saenggi meningkat lebih dari 3-4 kali selama proses pengeringan, membantu mengurangi trigliserida dalam darah dan berkontribusi pada kesehatan usus.

Daun lobak mengandung lebih banyak nutrisi daripada akar lobak... yang dikeringkan memiliki manfaat kesehatan yang lebih tinggi

 

Daun lobak yang dikeringkan dari daun lobak yang berasal dari nol disebut siraegi. Menurut Badan Riset Pertanian Nasional, daun lobak mengandung lebih banyak nutrisi seperti vitamin C, serat makanan, kalsium, kalium, dan asam folat dibandingkan dengan akar lobak. Kalsium dalam daun lobak sekitar sepuluh kali lebih banyak daripada akar lobak. Kandungan indole dan isothiocyanate yang dapat menghambat kanker berkontribusi dalam pencegahan kanker usus besar. Kandungan zat besi yang tinggi baik untuk anemia, dan selama proses pengeringan, peningkatan kalsium dan vitamin D membantu kesehatan tulang serta mencegah osteoporosis.

 

 

Minyak biji wijen... Menurunkan kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, dan berkontribusi dalam pencegahan hiperlipidemia

 

Minyak biji sesawi yang harum meningkatkan rasa dan manfaat kesehatan dari sayuran hijau. Menurut data dari Badan Pengendalian Penyakit, minyak biji sesawi mengandung banyak asam lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol 'jahat' (LDL) dalam darah, mendukung sirkulasi darah, serta berkontribusi dalam pencegahan dan pengurangan hiperlipidemia (dislipidemia). Menurut Badan Ilmu Pengetahuan Pertanian Nasional, minyak biji sesawi dan minyak biji sesawi kaya akan asam lemak omega, seperti linolenat, yang menghambat sintesis eikosanoida yang menjadi penyebab hipertensi dan penyakit alergi.

 

 

Nasi campur... sayuran, minyak biji sesawi, dan efek sinergi untuk kesehatan pembuluh darah

 

Minyak biji perilla dan biji perilla berkontribusi dalam meredakan gejala batuk dan dahak. Zat besi serta vitamin A dan C baik untuk mencegah anemia dan mengurangi bintik-bintik hitam serta freckles. Namun, karena cepat mengalami oksidasi, biji perilla harus disimpan dalam keadaan tertutup dan dibekukan, sementara minyak biji perilla harus langsung disimpan di dalam lemari es setelah dibeli. Sayuran hijau cocok dipadukan dengan nasi campur. Kacang, beras merah, dan beras barley memiliki efek mengurangi trigliserida dan kolesterol dalam tubuh, sehingga memberikan efek sinergi dengan sayuran hijau dan minyak biji perilla.