Preparar un simple acompañamiento con kimchi añejo

Mi kimchi fermentado en casa

De repente, la nevera se averió.

No es muy bueno para comer soloㅜ.ㅜ

Así que hoy preparé una ensalada sencilla de kimchi envejecido.

 

Lava cuidadosamente el kimchi envejecido.

Pon una cucharada llena de azúcar y mézclalo bien.

Entonces, también se pierde humedad y se elimina el sabor amargo del kimchi añejo.

Lávate nuevamente las manos con jabón.

Solo hay que mezclar azúcar, sésamo y aceite de sésamo.

También se puede comer como acompañamiento

También es muy, muy bueno para usar al hacer kimbap.

 

Propiedades beneficiosas del kimchi añejo

 

1. Fortalecimiento del sistema inmunológico
Rico en probióticos y vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Mejora de la función digestiva
Contiene muchas fibras y probióticos que ayudan a mejorar la función digestiva, y los probióticos ayudan en la digestión y alivian el estreñimiento.
3. Propiedades antioxidantes
Contiene antioxidantes como beta-caroteno, vitamina C y hierro, que previenen la oxidación, retrasan el envejecimiento y ayudan a prevenir la aparición de diversas enfermedades como el cáncer.
4. Salud vascular
El potasio ayuda a reducir la presión arterial y, al ser rico en fibra, disminuye los niveles de colesterol malo.
5. Dieta
- Bajo en calorías y alto en fibra, ayuda en la dieta y la fibra proporciona sensación de saciedad, suprimiendo el apetito
Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede provocar un aumento de la presión arterial, por lo que se debe tener cuidado en caso de tener enfermedad renal.