古漬けで簡単なおかずを作る

我が家の熟成キムチは

冷蔵庫が突然故障してしまいまして

ただ食べるにはあまりですねㅜ.ㅜ

それで、今日はキムチの和え物を簡単に作ってみました。

 

古いキムチをきれいに洗って

ご飯用のスプーン一杯分の砂糖を入れて、よく混ぜてください

それでは、水分も抜けて、古漬けの苦味も取り除かれますね。

もう一度古い紙を洗ってください

砂糖、ごま、胡麻油を入れてよく混ぜればいいですね

おかずとして食べても良いです

おにぎりを作るときに使ってもとても良いですよ

 

熟成キムチの効能

 

免疫力強化
乳酸菌とビタミンCが豊富で免疫力強化に役立ちます
消化機能の改善
繊維質と乳酸菌が豊富で、消化機能の改善に役立ち、乳酸菌は消化を助け便秘を緩和します。
抗酸化効果
ベータカロテン、ビタミンC、鉄分などの抗酸化成分を含み、酸化を防ぎ老化を抑制し、がんなどさまざまな疾患の発症を予防するのに役立ちます
4. 血管の健康
カリウムが豊富で血圧を下げる役割を果たし、繊維質が豊富で悪玉コレステロール値を下げる
ダイエット
低カロリーで高繊維質なためダイエットに役立ち、繊維質が満腹感をもたらし食欲を抑制します
ただし、過剰な塩分摂取は血圧上昇を引き起こす可能性があるため、腎臓疾患がある場合は注意が必要です。