깐데또까
닭껍질은 열량이 높지요~ 튀기는거 아니면 전 껍질벗겨서 요리해요 저도 흐믈흐믈한건 안좋아해요^^
La historia de la reportera Lee Hae-rim
Las personas a dieta suelen comer pollo, ya que es rico en proteínas y bajo en grasas. Sin embargo, la piel del pollo es una excepción.
La piel de pollo tiene más calorías que la panceta de cerdo.
La carne de pollo contiene 110 kcal por 100 g, pero la piel por sí sola aporta 450 kcal, cuatro veces más calorías que la propia carne. Incluso la panceta de cerdo, conocida por su alto contenido calórico, contiene 330 kcal por 100 g, menos que la piel.
Esto se debe a que la grasa se acumula en la piel para mantener la temperatura corporal del pollo. La grasa de la piel representa entre el 80 % y el 90 % de la grasa total del pollo. Mientras que los carbohidratos y las proteínas aportan 4 kcal por gramo cada uno, la misma cantidad de grasa aporta 9 kcal por gramo. De hecho, unos 40 gramos de piel de pollo son grasa.
Quienes gustan de la piel de pollo argumentan que la grasa dentro de la piel no es necesariamente algo malo.
Es cierto que el contenido de ácidos grasos insaturados, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, es mayor de lo esperado. La proporción de ácidos grasos saturados e insaturados es de aproximadamente 3:7 en la piel de pollo y de aproximadamente 4:6 en la panceta de cerdo. La piel de pollo contiene 9,1 g de ácidos grasos saturados por cada 100 g, una cantidad inferior a la de la misma cantidad de panceta de cerdo (19 g). Sin embargo, considerando que la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos saturados para un adulto promedio es inferior a 15 g, esta cantidad no es en absoluto pequeña. Dado que ya consumimos grasas saturadas de diversos alimentos, no es necesario consumirlas a través de la piel de pollo.
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares como hiperlipidemia y accidente cerebrovascular que necesitan comer menos grasas saturadas deben evitar comer piel de pollo.
Retire la piel del pollo antes de cocinarlo. En lugar de freírla por separado, simplemente hierva o guise el pollo entero para que la grasa saturada de la piel se absorba en el caldo.
Mientras tanto, si estás a dieta, la pechuga de pollo es la mejor opción entre las carnes de pollo. Con 106 kcal por 100 g, la pechuga de pollo tiene menos calorías que el muslo de pollo, que tiene 106 kcal por 100 g. Además, contiene menos de 1 g de grasa. Además, es una buena fuente de proteínas, con un 22,9 % de proteína.
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Yo no como piel de pollo.
Es cuestión de gustos,
Está un poco borroso jajaja
Por eso no como cerdo ni pollo.
Todos estos son de mi marido,
Supongo que ya no debería dárselo a mi marido.
La piel de pollo es mejor que la panceta de cerdo.
Pensé que sabría mejor.
Nunca pensé en eso