Soy una persona que sufre de frío en las extremidades, por lo que temo el invierno 🤧🤧
Se dice que es útil para las personas que sufren de manos y pies fríos, y que ayuda a mejorar la circulación sanguínea, por lo que a las mujeres como yo, que sentimos frío en el cuerpo, nos viene bien comerlo. Por eso, suelo comer casi todos los días platos con tallos de ajo.
Les hablo sobre mi plato de tallos de ajo^^
✔️Cómo elegir los tallos de ajo
Los tallos de ajo, conocidos como brotes de ajo o tallos de ajo (puerros de ajo), tienen un sabor picante, pero no tan intenso como el ajo, por lo que se usan mucho en platos de verduras. Para disfrutar de un sabor fresco y crujiente, se recomienda elegir los producidos en junio. Los frescos tienen un color verde intenso, tallos rectos y buena elasticidad^^
Porque cultivan ajo en la casa de mis padres, siempre me lo traen así para comer jaja😁
Propiedades beneficiosas del tallo de ajo
Se dice que el ajo y los brotes de ajo son ricos en alicina, lo que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, reducir los niveles de colesterol y mantener la sangre limpia^^
Es un alimento beneficioso para pacientes con hipertensión, infarto de miocardio, hipercolesterolemia o arteriosclerosis, ya que tiene una naturaleza cálida que ayuda a calentar el cuerpo y aliviar la sensación de frío en manos y pies, además de ser recomendable para personas que suelen tener el abdomen frío y problemas de indigestión 👍😍
Los tallos de ajo tienen pocas calorías, lo que los hace efectivos para la dieta, y son ricos en fibra dietética, ayudando a prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo y también a evitar la obesidad~~ El componente de beta-caroteno elimina los radicales libres en el cuerpo, ayudando a retrasar el envejecimiento.
Además, las cebolletas contienen vitamina C, que no está presente en el ajo, ayudando a reducir manchas y arrugas en la piel, promoviendo la producción de colágeno y mejorando la elasticidad de la piel.
Además, se dice que los tallos de ajo tienen propiedades antioxidantes y fortalecen el sistema inmunológico, elevando la glutatión, conocido por sus efectos antioxidantes, para proteger contra virus y bacterias, y que los abundantes componentes de alicina y betacaroteno ayudan a eliminar toxinas y desechos acumulados en el cuerpo, así como a expulsar metales pesados y sustancias nocivas que ingresan al organismo a través del polvo fino y la arena amarilla.
Salteado de brotes de ajo
Este es un plato hecho con tallos de ajo ligeramente blanqueados, cubiertos con una salsa a base de soja y azúcar moreno, y salteados. ¡Es un acompañamiento que me encanta mucho!ㅎㅎ Con esto, ¡puedes comer un tazón de arroz de una sola vez!☺️
Simplemente salteé solo los tallos de ajo, pero si los salteas con camarones secos o anchoas secas, será aún más nutritivo y delicioso^^
Encurtido de tallos de ajo
¿No sería triste si te falta carne cuando comes? Jaja
Haz kimchi de ajo tierno en escabeche dulce y ácido y guárdalo en el refrigerador para disfrutarlo durante mucho tiempo.
Por lo general, es bueno comer ajo junto con la carne, pero,
Es un plato excelente también como sustituto del ajo^^
Efectos secundarios del tallo de ajo
El ajo es un alimento que casi no tiene efectos secundarios, y también se puede decir que los brotes de ajo tienen pocos efectos secundarios.
Dado que contiene ingredientes cálidos, se dice que es un alimento que funciona mejor para las personas de constitución fría que para las personas con mucho calor.
Además, como el ajo picante que quema, si se consume en exceso puede causar ardor estomacal o dolor abdominal, por lo que a las personas con problemas estomacales frecuentes se les recomienda consumir solo una pequeña cantidad.
¡Los brotes de ajo, que realmente no tienen nada de malo, como estos!
Si lo preparas como plato y lo comes como acompañamiento, además de que sabe muy bien y es fácil de comer, se ha convertido en mi comida favorita🩷
Me gusta comer cebolletas de ajo para aliviar la enfermedad grave de manos y pies fríos🙆♀️