Je suis une personne qui souffre de froid aux extrémités, donc j'ai peur de l'hiver 🤧🤧
Je pense que c'est bon pour les personnes souffrant de froid aux extrémités, car cela favorise la circulation sanguine, et comme moi, une femme qui a froid, je recommande de le consommer. Je mange presque tous les jours des plats à base de jeunes pousses d'ail.
Je vais vous parler de ma recette de jeunes pousses d'ail^^
✔️Comment choisir des jeunes pousses d'ail
Les tiges d'ail, appelées aussi pousses d'ail ou jeunes pousses d'ail, ont un goût piquant mais pas aussi fort que l'ail lui-même, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les plats de légumes verts. Pour profiter d'une saveur fraîche et croquante, il est conseillé de choisir celles produites en juin. Les fraîches ont une couleur vert foncé, avec des tiges droites et une bonne élasticité ^^
Je cultive de l'ail dans la ferme de ma famille et je le mange toujours comme ça haha 😁
Bienfaits des jeunes pousses d'ail
L'ail et ses jeunes pousses sont riches en allicine, ce qui aurait pour effet de prévenir la formation de caillots sanguins, de réduire le taux de cholestérol et de purifier le sang.
Ce sont de bons aliments pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension, l'infarctus du myocarde, l'hyperlipidémie ou l'athérosclérose, et ils ont une nature chaude, ce qui aide à réchauffer le corps et à soulager le froid dans les mains et les pieds, ainsi que la sensation de froid dans le bas-ventre et les troubles digestifs. 👍😍
Les jeunes pousses d'ail ont une faible teneur en calories, ce qui les rend efficaces pour la perte de poids, et riches en fibres alimentaires, elles empêchent l'accumulation de graisse dans le corps et aident également à prévenir l'obésité~~ La bêta-carotène élimine les radicaux libres dans le corps, ce qui ralentit le vieillissement.
De plus, la ciboule contient de la vitamine C, absente de l'ail, ce qui aide à réduire les taches cutanées telles que les taches pigmentaires et les rides, tout en favorisant la production de collagène pour une peau plus ferme et élastique.
De plus, il est dit que les tiges d'ail ont également des propriétés antioxydantes et renforcent le système immunitaire, en augmentant la glutathion, un antioxydant connu, pour protéger contre divers maladies telles que les virus et les bactéries. Elles aident aussi à éliminer les toxines et les déchets accumulés dans le corps grâce à leur richesse en allicine et en bêta-carotène, qui expulsent les métaux lourds et les substances nocives introduits dans le corps par la poussière fine et le vent jaune.
Sauté de jeunes pousses d'ail
Ceci est un plat où l'on blanchit légèrement des tiges d'ail, puis on les met sur une base de sauce soja avec du sirop de glucose, et on fait revenir le tout. C'est un accompagnement que j'adore vraiment haha. Avec ça, un bol de riz se vide en un clin d'œil !!☺️
Je me suis simplement contenté de faire sauter des tiges d'ail, mais si vous les faites revenir avec des crevettes séchées ou des anchois secs, ce sera encore plus nutritif et délicieux ^^
Conserves de jeunes pousses d'ail
Il serait dommage de ne pas en profiter quand on mange de la viande, n'est-ce pas ? Haha
Conservez du kimchi aigre-doux fait avec des tiges d'ail dans le réfrigérateur pour le déguster longtemps.
Il est généralement bon de manger de l'ail en même temps que la viande.
C'est aussi un excellent plat en remplacement de l'ail^^
Effets secondaires des jeunes pousses d'ail
L'ail est un aliment qui a presque aucun effet secondaire, et on peut également considérer que les tiges d'ail ont peu d'effets secondaires.
Étant donné qu'il possède des composants chauds, il est dit que ce aliment convient mieux aux personnes au tempérament froid qu'à celles ayant beaucoup de chaleur.
De plus, comme l'ail piquant, il a un goût piquant, donc une consommation excessive peut provoquer des brûlures d'estomac ou des douleurs abdominales. Il est conseillé aux personnes ayant des troubles gastriques réguliers de ne consommer qu'une petite quantité modérée^^
Des jeunes pousses d'ail aussi mauvaises que celles-ci !!
Lorsque je le prépare en cuisine et que je le mange en accompagnement, c'est délicieux et agréable à manger, ce qui en fait mon plat préféré 🩷
Je mange souvent des tiges d'ail pour soulager la froideur sévère des extrémités.