如果你擔心吃漢堡會變胖…那就「這樣吃」吧

從香濃的麵包和厚實的肉餅，到甜辣濃鬱的醬汁，漢堡包看起來似乎與健康毫不沾邊。然而，它們碳水化合物含量低，蛋白質含量高，所以只要注意一些事項，你就可以盡情享用，而不用感到內疚。

 

◇蛋白質：比例很重要

 

健康飲食的第一步是均衡攝取碳水化合物、蛋白質和脂肪。根據龍仁世福蘭斯醫院家庭醫學科2021年的研究，當蛋白質攝取量佔總營養素攝取量的20%至30%時，死亡率較低。漢堡也是如此。

 

蛋白質熱量比（即蛋白質提供的熱量佔總熱量的百分比）在20%-30%的漢堡相對來說熱量負擔較輕。例如，某國內公司A銷售的一款雞胸肉漢堡含有389千卡熱量和25克蛋白質。由於蛋白質每克提供4千卡熱量，因此這款漢堡的總蛋白質熱量為100千卡，蛋白質熱量比約為25.7%（蛋白質熱量100千卡÷總熱量389千卡×100）。像這樣以雞胸肉為肉餅的產品，既能提高蛋白質熱量比，又能降低總熱量。

◇少放醬汁，不要薯條

 

韓國食品藥品安全部建議每日鈉攝取量不超過2000毫克。一個漢堡通常含有700-900毫克鈉，幾乎是每日建議攝取量的一半。漢堡醬汁尤其含有大量鈉，因此建議少點。

 

另外，漢堡裡的薯條也不要吃。根據韓國食品藥物安全部發布的《食品營養成分資料彙編》，理想的碳水化合物、蛋白質和脂肪比例為：碳水化合物57-68%，蛋白質12-13%，脂肪12-13%。然而，薯條的脂肪含量高達49%。為了減少脂肪攝入，只需吃漢堡包時不要配薯條即可。

 

 

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我好像總是對漢堡和薯條提不起興趣。

我先生不常讓我吃漢堡。

他尤其強烈建議不要吃炸馬鈴薯。哈哈。

 

如果你只點一份漢堡套餐，那就完美了。