Se hai paura di ingrassare mangiando hamburger... Mangia "in questo modo"

Dal pane ricco e dalla carne spessa alla salsa dolce, piccante e aspra, gli hamburger sembrano tutt'altro che salutari. Tuttavia, sono poveri di carboidrati e ricchi di proteine, quindi con qualche accorgimento, puoi gustarli senza sentirti in colpa.

 

◇Proteine: il "rapporto" è importante

 

Il primo passo verso una dieta sana è un'alimentazione equilibrata a base di carboidrati, proteine ​​e grassi. Secondo uno studio del 2021 del Dipartimento di Medicina di Famiglia dell'Ospedale Yongin Severance, i tassi di mortalità erano inferiori quando l'assunzione di proteine ​​rappresentava il 20-30% dei nutrienti totali. Lo stesso vale per gli hamburger.

 

Gli hamburger con un "rapporto proteine/calorie", ovvero la percentuale di calorie totali derivante da proteine, del 20-30% sono relativamente meno onerosi. Ad esempio, un hamburger di petto di pollo venduto da un'azienda nazionale A contiene 389 kcal e 25 g di proteine. Poiché le proteine ​​apportano 4 kcal per grammo, le calorie totali derivanti dalle proteine ​​di questo hamburger sono 100 kcal e il rapporto proteine/calorie è calcolato come circa il 25,7% (calorie proteiche 100 kcal ÷ calorie totali 389 kcal × 100). I prodotti con hamburger di petto di pollo come questo hanno il vantaggio di aumentare il rapporto proteine/calorie e di ridurre anche le calorie totali.

◇Meno salsa, niente patatine fritte

 

Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica raccomanda un limite giornaliero di 2.000 mg di sodio. Un hamburger contiene in genere 700-900 mg di sodio, quasi la metà della dose giornaliera raccomandata. La salsa per hamburger, in particolare, contiene una quantità significativa di sodio, quindi si consiglia di ordinarne una quantità inferiore.

 

Inoltre, evitate le patatine fritte che accompagnano un hamburger. Secondo la Raccolta Dati Alimentari e Nutrizionali del Ministero della Sicurezza Alimentare e dei Farmaci, il rapporto ideale tra carboidrati, proteine ​​e grassi è del 57-68% di carboidrati, del 12-13% di proteine ​​e del 12-13% di grassi. Tuttavia, le patatine fritte contengono ben il 49% di grassi. Per ridurre l'assunzione di grassi, basta mangiare l'hamburger senza le patatine.

 

 

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Sembra che io abbia sempre un problema con hamburger e patatine fritte.

Mio marito non mi lascia mangiare hamburger molto spesso.

In particolare, sconsiglia vivamente di mangiare patate fritte. Ahah.

 

Sarebbe perfetto se ordinassi solo un hamburger dal menu.