‘巴黎’暫時坐過的食物，直接吃會沒問題嗎？

在盛夏時在戶外吃東西時，可能會不知不覺中有蒼蠅停在上面。即使只是短暫停留，也會覺得不太衛生，

吃過有蒼蠅停留的食物對健康有影響嗎？

簡而言之，曾被蒼蠅落過的食物不吃比較安全。

即使是普通的蠅，也可能攜帶沙門氏菌、大腸桿菌等351種細菌。事實上，蠅無法咀嚼食物。取而代之的是，它們會吐出腸道中的消化酶來分解食物，然後再重新攝取。它們長時間停留在腐爛的食物或排泄物上，也是出於這個原因。此時，蠅的腿上有許多毛髮，附著著細菌。如果放任蠅停留在食物上，可能會因為交叉污染而導致細菌等的繁殖。交叉污染是指有害微生物或細菌等從某一表面傳播到另一表面的現象。

因此，巴黎可能傳播疾病。

 巴黎被傳說會傳播霍亂、痢疾、傷寒等傳染病。

根據美國賓夕法尼亞州立大學的研究，家蝇被懷疑能傳播至少65種疾病給人類。尤其是在溫暖地區的黑蝇，可能傳播引起胃潰瘍和敗血症的細菌。然而，在國內，通過蝇傳播人畜共通傳染病的報告較少。

如果蒼蠅只停留一秒鐘，可能會覺得沒問題，但一秒鐘已經足夠細菌傳播。

細菌本身的移動速度比蝸牛慢約67倍，但如果物體表面有水分，速度會急速提升。美國拉特格斯大學的研究團隊分析了將果凍、麵包、西瓜等多種物體的表面滴上水後，再重新拾起所需的時間。結果顯示，即使在1秒後被撿起的食物中，也檢測到足以對人體產生不良影響的細菌。因此，如果有蒼蠅停留在食物上，出於預防的考慮，最好不要食用。

如果一定要吃的話，至少也要把蟲子停留過的部分去除掉。