Makanan yang pernah diduduki sebentar di 'Paris', apakah aman untuk dimakan begitu saja?

Saat makan di luar ruangan di tengah musim panas, tanpa disadari lalat bisa saja hinggap. Bahkan jika hanya sebentar hinggap, biasanya terasa tidak nyaman untuk dimakan.

Apakah aman untuk kesehatan makan makanan yang didatangi lalat?

Singkatnya, makanan yang pernah diduduki lalat sebaiknya tidak dikonsumsi demi keamanan.

Karena bahkan lalat biasa pun dapat menularkan 351 jenis bakteri seperti Salmonella dan Escherichia coli. Sebenarnya, lalat tidak bisa mengunyah makanan. Sebagai gantinya, mereka mengeluarkan enzim pencernaan dari perutnya untuk mencerna makanan, kemudian dapat meminumnya kembali. Itulah sebabnya mereka sering duduk di makanan busuk atau kotoran. Pada saat ini, banyak bulu di kaki lalat menempelkan bakteri. Jika lalat dibiarkan duduk di makanan, ada risiko pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain melalui kontaminasi silang. Kontaminasi silang adalah fenomena penyebaran mikroorganisme berbahaya atau bakteri dari satu permukaan ke permukaan lain.

Karena alasan di atas, Paris dapat menyebarkan penyakit.

 Paris diketahui menyebarkan penyakit menular seperti kolera, disentri, dan tifus abdominal.

Menurut penelitian dari Universitas Pennsylvania di Amerika Serikat, lalat rumah diduga menularkan setidaknya 65 jenis penyakit kepada manusia. Terutama di daerah hangat, lalat hitam dapat membawa bakteri yang menyebabkan tukak lambung dan sepsis. Namun, di dalam negeri, laporan tentang penularan penyakit zoonosis melalui lalat masih jarang ditemukan.

Jika lalat hanya duduk selama satu detik, mungkin dianggap tidak apa-apa, tetapi satu detik sudah cukup untuk menyebarkan kuman.

Kecepatan pergerakan bakteri sendiri sekitar 67 kali lebih lambat daripada siput, tetapi jika ada kelembapan di permukaan benda, kecepatannya akan meningkat secara drastis. Tim peneliti dari Universitas Rutgers di Amerika Serikat menganalisis waktu yang dibutuhkan untuk menjatuhkan dan mengambil kembali berbagai benda seperti jelly, roti, dan semangka dari permukaan benda tersebut berdasarkan waktu. Hasilnya, bahkan makanan yang diambil kembali setelah 1 detik mengandung bakteri yang cukup untuk membahayakan manusia. Oleh karena itu, jika ada lalat yang hinggap di makanan, sebaiknya tidak dikonsumsi sebagai langkah pencegahan.

Jika harus memakannya, setidaknya bagian yang pernah diduduki lalat harus dibersihkan.