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素食,有益心臟和肝臟……但如果不遵守「這個」就白費力氣

素食,有益心臟和肝臟……但如果不遵守「這個」就白費力氣

 

素食是以蔬菜、水果等植物性食品為主,限制肉類、雞蛋等動物性食品的飲食方式。然而,盲目實踐素食反而可能損害健康。了解健康的素食方法。

 

長期實行素食會導致僅靠植物性食品難以補充的必需氨基酸、鈣、鐵和維生素B12等營養素不足。
 
營養不均衡持續存在時
 
▲疲勞 ▲頭暈 ▲心跳加快 ▲骨骼變弱
 
可能會遇到背部健康問題。
 
為了充分享受素食的營養益處,必須制定一份補充不足營養素的飲食計劃。

維生素B12是豐富於肉類、魚類和乳製品等食物中的營養素,對於維持健康的血液和神經系統至關重要。在素食時,應適當補充含有維生素B12的穀物或無糖豆奶,以補充B族維生素。

素食時容易缺乏對心臟健康至關重要的Omega-3脂肪酸。
 
在飲食中加入高品質的Omega-3來源,如亞麻籽、核桃、奇亞籽和橄欖油,會更好。
鈣是維持健康骨骼和牙齒所需的營養素。▲豆子▲豆腐▲花椰菜▲捲心菜▲芝麻等,建議攝取富含鈣的植物性食品。

素食容易導致缺鐵。
 
植物性食品的鐵質吸收率不如動物性食品那麼高,建議搭配有助於鐵質吸收的食品一同食用。
 
根據英國營養師協會的說法,維生素C有助於身體更容易吸收植物性鐵。
 
▲豆類 ▲全穀類 ▲綠葉蔬菜 ▲堅果等食物攝取鐵質,並且多食用▲橙子 ▲高麗菜 ▲草莓等富含維生素C的食物。
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評論 5
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    깐데또까
     다른  건강한 식단도 함께 챙겨줘야 겠어요
     좋은  정보 감사합니다 
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      박효정
      作家
      채식하신다면 여러가지 영양소 생각하셔서 
      챙기시면 좋을 것 같아요.
      읽어주셔서 감사합니다.
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    냥이키우기
    다양하게 먹는게 좋은거같아요정보 감사합니다 잘보고가요
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      박효정
      作家
      다양하게 드셔주시는게 좋은것 같아요~
      읽어주셔서 감사합니다.
      
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    아침햇살77
    그렇죠 겸사겸사
    골고루 챙겨서~~