Végétarisme, bon pour le cœur et le foie... mais si vous ne respectez pas 'cela', c'est inutile

Le végétarisme consiste à privilégier la consommation d'aliments d'origine végétale tels que les légumes et les fruits, tout en limitant la consommation de produits d'origine animale comme la viande et les œufs. Cependant, pratiquer le végétarisme de manière inconsidérée peut en réalité nuire à la santé. Découvrez comment adopter une méthode de végétarisme saine.

Pratiquer le végétarisme pendant longtemps entraîne une carence en acides aminés essentiels, calcium, fer et vitamine B12, qui sont difficiles à compenser uniquement par des aliments d'origine végétale.

Si le déséquilibre nutritionnel persiste

Fatigue, vertiges, palpitations cardiaques, faiblesse des os

Il peut rencontrer des problèmes de santé liés au dos.

Pour profiter des bienfaits nutritionnels du végétarisme, il faut élaborer un régime alimentaire qui comble également les carences en nutriments.

La vitamine B12 est un nutriment riche en viande, poisson et produits laitiers, essentiel pour maintenir une circulation sanguine saine et le système nerveux. Lorsqu'on est végétarien, il faut compléter la vitamine B12 en consommant des céréales enrichies ou des boissons de soja non sucrées pour assurer un apport adéquat en vitamine B.

Lorsqu'on adopte un régime végétarien, il est facile de manquer d'oméga-3, essentiels pour la santé cardiaque.

Il est conseillé d'accompagner le régime alimentaire de sources de haute qualité en oméga-3 telles que les graines de lin, les noix, les graines de chia et l'huile d'olive.

Le calcium est un nutriment nécessaire au maintien d'os et de dents en bonne santé. ▲Les haricots ▲le tofu ▲le brocoli ▲le chou ▲les graines de sésame, il est conseillé de consommer des aliments végétaux riches en calcium.

Le végétarisme peut entraîner une carence en fer.

Le fer contenu dans les aliments d'origine végétale n'est pas aussi facilement absorbé par le corps que celui des aliments d'origine animale, il est donc conseillé de consommer des aliments qui favorisent l'absorption du fer en même temps.

Selon la Société des nutritionnistes du Royaume-Uni, la vitamine C aide le corps à absorber plus facilement le fer d'origine végétale.

Il est bon de consommer du fer à travers des légumineuses, des grains entiers, des légumes à feuilles vertes et des noix, et de s'assurer un apport suffisant en vitamine C en mangeant des oranges, du chou et des fraises.

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