洪賢熙為了減肥也會這樣吃豆漿麵……實際效果如何？

喜劇女演員洪賢熙（42歲）公開了為了保養而食用魔芋麵的畫面。

在去年 10 月 27 日，YouTube 頻道「洪賢熙 J-shin 的洪燻TV」上發布了一段標題為「現在累了嗎？不是嗎？」的影片。在影片中，正在進行管理的洪賢熙表示：「我不是吃普通的麵，而是吃魔芋麵」，並公開了吃豆漿麵的畫面。接著，洪賢熙在夜晚吃宵夜後說：「已經過了午夜12點，我正在糾正習慣，所以打算去運動一下」，並表示「大約走一個小時」。本文將詳細介紹洪賢熙為了管理而食用的魔芋麵的功效。

蒟蒻麵每100克熱量約為10卡路里，熱量較低。蒟蒻的主要成分是“葡甘露聚糖”這種膳食纖維。葡甘露聚糖在腸道中黏稠地溶解後，會黏附在食物上，延遲碳水化合物的體內吸收。它被緩慢吸收，血糖也會緩慢上升。蒟蒻的另一個優點是即使少量食用也能產生較大的飽腹感。蒟蒻的97.3%由水分組成，與喝水的效果相似。實際上，有研究結果顯示蒟蒻能促使超重或肥胖者減重，該研究結果曾刊登在《健康與醫學的替代療法》學術期刊上。

但如果在食用蒟蒻後出現腹脹、腹部咕嚕聲、輕微腹瀉等腸胃不適，則應減少食用量。蒟蒻的主要成分葡萄糖甘露聚糖與在體內分解為葡萄糖的其他碳水化合物不同，膳食纖維屬於碳水化合物，但不會被分解為葡萄糖，因此無法消化。未被體內消化吸收的蒟蒻進入腸道後，會被腸內微生物發酵，促進氣體產生，導致腹瀉。

因此，食用蒟蒻時，適量攝取非常重要。此外，如果一餐以蒟蒻為主，其他餐次則應均衡飲食，以充分攝取不足的營養素。尤其是以減肥為目的時，與其堅持只吃蒟蒻，不如攝取牛奶、豆類、豆腐等富含蛋白質的食物。

另一方面，洪賢熙在吃完宵夜後進行的散步運動對減肥有幫助。國立公園管理公團進行了為期12週的散步計劃，結果顯示平均每週走路2到3次以上，約12公里時，體質量指數平均減少0.23公斤/平方米。進行散步運動時，肌肉中的糖分和血液中的葡萄糖會被消耗作為能量。當糖分全部被用完後，脂肪會被燃燒作為能量，從而達到脂肪減少的效果。