ホン・ヒョニ、ダイエットのために豆乳麺も「こう」食べる…実際の効果は？

コメディアンのホン・ヒョニ(42)が健康管理のためにこんにゃく麺を食べる姿を公開した。

2023年10月27日、YouTubeチャンネル「ホンヒョンヒ・ジェイシュンのホンスンTV」に「今疲れましたか？いいえ？」というタイトルの動画が掲載された。この動画で管理中だというホンヒョンヒは「私は普通の麺ではなく、こんにゃく麺を食べる」と話し、豆乳スープを食べる様子を公開した。その後、夜に夜食を食べたホンヒョンヒは「夜12時を過ぎました。私は今習慣を修正しているので、運動をしてきます」と言い、「1時間くらい歩いてきます」と述べた。ホンヒョンヒが管理のために食べるこんにゃく麺の効能について詳しく調べてみる。

こんにゃく麺は100gあたり約10キロカロリーと低カロリーです。こんにゃくの主成分は「グルコマンナン」という食物繊維です。グルコマンナンは腸内で粘り気を帯びて溶けた後、食べ物に絡みつき、炭水化物の体内吸収を遅らせます。ゆっくり吸収され、血糖値もゆっくり上昇します。こんにゃくは少量でも満腹感が大きいという利点もあります。こんにゃくの97.3%は水分で構成されており、水を飲むのとほぼ同じレベルです。実際に、こんにゃくが過体重や肥満の人の体重減少を促進したという研究結果も『健康と医学の代替療法』という学術誌に掲載されました。

ただし、こんにゃくを食べた後に▲腹部膨満感▲お腹のゴロゴロ感▲軽い下痢などの腹痛があった場合は、摂取量を減らす必要があります。こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは、他の炭水化物が体内でブドウ糖に分解されるのとは異なり、食物繊維は炭水化物に属しているにもかかわらず、ブドウ糖に分解されず、消化されません。体内で消化・吸収されないこんにゃくが腸に到達すると、腸内の微生物によって発酵し、ガスの発生が促進されて腹痛を引き起こします。

したがって、こんにゃくを摂取する際には適量を守ることが重要です。また、もし一食をこんにゃくだけで済ませた場合は、他の食事はバランスの取れた食事をして不足している栄養素を十分に摂取する必要があります。特にダイエットが目的の場合は、こんにゃくだけにこだわるのではなく、牛乳や豆、豆腐などたんぱく質が十分な食品を摂取するのが良いです。

一方、ホン・ヒョンヒが夜食を食べた後に行ったウォーキング運動はダイエットに効果的です。国立公園管理公団が12週間のウォーキングプログラムを実施した結果、平均して週2〜3回以上、約12km歩いた場合、体格指数（BMI）が平均0.23kg/㎡減少しました。ウォーキング運動をすると、筋肉内の糖分や血液中のブドウ糖がエネルギーとして消費されます。糖分をすべて使い果たすと、脂肪をエネルギーとして燃焼させるため、脂肪の減少効果が期待できます。