代餐嗎？一個糯米糍的熱量竟然…😱

唉……

我非常喜歡糯米糰子……一碗飯的熱量啊，真是的ㅠㅠ

加入奶油起司或鮮奶油等多種形式的糯米糕正受到歡迎。甚至出現了像“떡겟팅（糯米糕+搶票）”、“떡픈런（糯米糕+開跑）”等新詞。上個月，許多百貨公司還舉辦了銷售人氣品牌糯米糕的快閃店。糯米糕，對健康有什麼影響呢？

糯米糰因使用糯米製成，主要成分為碳水化合物，且熱量較高。為了增加風味，常會塗抹糖、油或鹽等，熱量自然更高。根據食品藥品監督管理局的食品營養成分資料庫，紅豆糯米糰100克（手掌大小一個）的碳水化合物含量為52.65克，熱量為245千卡。

含奶油的糯米糍熱量每100克高達267大卡。由於將糯米糍擀薄後加入鮮奶油製作，因此碳水化合物含量較低，為51.46克。取而代之的是，鮮奶油脂肪含量較高，過量食用可能增加心血管疾病的風險。鮮奶油主要分為動物性鮮奶油和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油含有飽和脂肪，過度攝取會提高血液中的膽固醇水平。植物性鮮奶油則經過添加糖類等物質的加工過程，用植物油製成。當植物油經過此過程凝固成奶油時，會產生反式脂肪。反式脂肪會增加異常血脂症等心血管疾病的發病風險。

如此一來，一個糯米糰的熱量幾乎等同於一碗飯的熱量（300大卡）。吃糯米糰時，應該根據吃的量來減少當天的米飯量，這樣才能避免攝取過多的熱量。

另一方面，糯米糕的血糖指數（GI）也高達82。血糖指數是指攝取食物後血糖上升速度的數值化指標。血糖指數在55以下為低血糖指數食物，55至69為中等血糖指數食物，70以上則為高血糖指數食物。糖尿病患者在食用像糯米糕這樣的高血糖指數食物時，血糖可能會急劇上升，因此應該注意血糖指數來控制飲食。

<來源 健康朝鮮>