代替餐食？一块糯米糕的热量竟然……😱

唉……

我非常喜欢糯米糕……一碗饭的热量啊，真是太难过了ㅠㅠ

加入奶油奶酪或鲜奶油等多种形式的糯米糕越来越受欢迎。甚至出现了“떡겟팅（糯米糕+抢票）”、“떡픈런（糯米糕+开跑）”等新词。上个月，多个百货公司还举办了销售人气品牌糯米糕的快闪店。糯米糕，对健康有益吗？

糯米糕是用糯米制作的，因此碳水化合物是主要成分，且热量较高。为了增加口感，通常会添加糖、油、盐等，导致热量更高。根据食品药品安全管理局的食品营养成分数据库，红豆糯米糕100克（一个手掌大小）含碳水化合物52.65克，热量为245千卡。

含奶油的糯米糕每100克的热量高达267千卡。由于比普通红豆糯米糕更薄地切割糯米糕后加入鲜奶油制作，因此碳水化合物含量较低，为51.46克。相反，鲜奶油的脂肪含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险。鲜奶油主要分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油含有饱和脂肪，过度摄入会提高血液中的胆固醇水平。植物性鲜奶油通过在植物油中加入糖类等进行加工制成。在这个过程中，植物油经过加工变成奶油时会产生反式脂肪。反式脂肪会增加异常血脂症等心血管疾病的发病风险。

这样一块糯米糕的热量几乎等同于一碗米饭的热量（300千卡）。吃糯米糕时，应该相应减少当天的米饭量，以防摄入的总热量过多。

另一方面，糯米糕的血糖指数（GI）也很高，为82。血糖指数是指摄入食物后血糖升高速度的数值化指标。血糖指数在55以下为低血糖指数食物，55到69为中等血糖指数食物，70以上为高血糖指数食物。糖尿病患者在食用像糯米糕这样的高血糖指数食物时，血糖可能会急剧上升，因此应注意血糖指数。

<来源 健康朝鲜>