隨著梅雨季正式開始，迎來了高濕度的時期。高濕度不僅會提高不適指數，還需注意對健康的負面影響。七月是一年中最潮濕的月份，去年首爾和釜山的七月平均相對濕度達到81%，創下全年最高。考慮到對身體健康最適合的濕度範圍為40%至60%，高溫多濕的梅雨天氣不可避免地會提高不適指數。各種細菌和霉菌等微生物的繁殖速度也會加快，容易引發食物中毒和呼吸道疾病等問題。
根據原因分類食物中毒，除了由細菌本身引起的細菌性食物中毒外，還有由食品中的微生物產生的毒素或動植物性食材本身含有的毒素引起的食物中毒，以及由化學物質引起的化學性食物中毒。在梅雨季節尤其需要注意的食物中毒是細菌性食物中毒，代表性的病原菌包括葡萄球菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、腸炎弧菌等。
去年7月相對濕度81% 全年最高
身體健康適合的數值為40%至60%
夏季須注意的「細菌性食物中毒」
食品及食材須存放於4度以下
嘔吐和腹瀉時，首先要充分補充水分
空調和除濕機滋生細菌和霉菌
運作後約五分鐘通風一下會有幫助
使用後請切換到送風模式進行內部乾燥
最早出現症狀的是由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒。食用被該菌毒素污染的食物後，1至6小時內會出現嘔吐和腹瀉。在這種情況下，建議先進行充分的水分補充，而不是服用抗生素或瀉藥。沙門氏菌的最常感染源是雞肉、鴨肉等家禽，雞蛋也可能成為感染源。沙門氏菌對熱敏感，經過62至65度加熱30分鐘即可殺死。煮熟雞蛋可以避免感染，但在烹飪過程中可能會傳染到其他食材，因此需特別注意。
預防食物中毒需要在烹飪和儲存食物的過程中進行適當的管理。建議將生鮮材料或已烹調的食物都存放在攝氏4度以下，並且加熱時應達到攝氏60度以上。徹底的個人衛生也非常重要。外出或使用廁所後，必須洗手。正志教授表示：“在食物中毒事件頻繁的夏季，飲用水也很重要，”他說：“當去山區、溪谷或海邊玩耍時，地下水、礦泉水或井水不同於自來水，未經氯消毒，因此可能受到各種食物中毒菌的污染，建議不要飲用。”
如果打開空調時聞到一股霉味，很可能是霉菌引起的。尤其是曲霉菌，對健康的人來說並不會造成太大影響，但如果免疫力較弱或患有哮喘，可能會加重慢性呼吸系統疾病。主要症狀包括發冷、發熱、胸痛、呼吸困難以及咳出黏痰等。仁川力昌綜合醫院呼吸內科科長柳惠承表示：“空調和除濕機的濾網與熱交換器等部位容易滋生微生物，這些微生物在空氣中漂浮，進入人體後可能引發過敏反應、哮喘、鼻炎等多種呼吸系統疾病。”
空調中繁殖的另一種代表性有害菌是軍團菌。軍團菌主要在使用中央冷房設備的建築物內的冷卻水污染時引起感染。在有這種中央冷房設備的辦公空間長時間生活，容易暴露，因此需要定期清潔空調濾網等預防措施。感染軍團菌後，會出現類似流感的呼吸道症狀，或頭痛、肌肉痛、高燒、發冷等肺炎類似的症狀。健康的人如果沒有特殊情況，可能會在沒有特別治療的情況下康復，但容易被誤認為其他疾病，免疫力較弱時甚至可能致命，因此建議在早期進行準確診斷並接受適當的抗生素治療。
為了安全健康地使用空調和除濕機，避免細菌和霉菌的擔憂，定期清潔非常重要，不僅在首次使用時，使用過程中也要定期進行。濾網至少每兩週需要持續清潔一次。清潔時，首先用吸塵器或牙刷等工具清除灰塵，然後用溫水加入中性清潔劑擦拭，最後在陰涼處完全晾乾。由於霉菌孢子可能附著在濾網上並散播到空氣中，建議佩戴口罩和手套，並打開窗戶進行清潔。
記住一些更健康使用空調的習慣也很重要。空調在剛開啟時容易滋生大量霉菌，因此建議在運轉後約5分鐘打開窗戶通風。長時間開著空調會使呼吸道黏膜變乾，降低對細菌的抵抗力，因此在運行過程中也應定期通風。使用後，將風扇模式運行10到20分鐘以內部乾燥，可以最大程度地減少霉菌繁殖。柳惠勝科長表示：“如果在使用空調後出現發熱、流鼻涕、喉嚨痛、鼻塞、頭痛、疲勞感、關節痛等症狀，不要認為只是普通感冒，要及時接受正確的診斷。”
<金泰勳記者 anarq@kyunghyang.com>
