6/26（星期三）黑糖 vs 白糖 vs 蜂蜜，減肥時哪個最好？

唉~~也不能不吃啊...

只能適量吃！

白糖和黑糖對身體的影響沒有太大差異。蜂蜜比糖升血糖的速度較慢，但也不應過量食用。

在製作食物或麵包時，經常會使用白糖。但是，過量食用甜糖會提高體內血糖，這點大家都知道。那么，黑糖又如何呢？許多人認為黑糖、蜂蜜、代糖等比白糖更健康，但這真的是事實嗎？

從對身體影響來看，白糖和黑糖之間並沒有太大差異。黑糖被認為比白糖少經過精煉加工，因此在身體吸收上較慢，這只是一種偏見。白糖和黑糖的差別在於加工方法和口感。黑糖只是將白糖加熱後，加入焦糖或糖蜜染色而成。糖蜜是在將甘蔗糖化過程中產生的糖漿。有人主張黑糖含有從甘蔗中提取的礦物質，因此較為有益，但其含量非常微小，對人體的影響可能性很低。如果想選擇較少加工的糖，建議選擇“未精製甘蔗糖”。

為了健康地攝取糖分，有些人會選擇食用蜂蜜代替糖。事實上，蜂蜜相較於糖，在體內被吸收後血糖上升的速度較慢。血糖指數越低，血糖升高越少，罹患肥胖和糖尿病等疾病的風險也相對較低，蜂蜜和糖的血糖指數（GI）分別為55和68，存在差異。然而，由於蜂蜜大部分由果糖、葡萄糖等單糖組成，因此不能掉以輕心地大量食用。若過度攝取僅含維生素、礦物質等營養成分之外的高熱量單糖，像是大量食用糖一樣，會增加出現異常血脂等疾病的風險。