預防老年癡呆症的營養素…年紀越大，需要的越多。

蛋白質攝取對健康至關重要。蛋白質是維持生命所必需的營養素。它不僅為肌肉提供能量，驅動身體活動，還在關鍵的生物功能中發揮重要作用。有些人，尤其是老年人，出於對健康益處的考慮而選擇素食。然而，除非您患心血管疾病的風險很高，否則您應該確保透過肉類和魚類等來源攝取足夠的蛋白質。

 

◇預防肌少症和多種疾病

蛋白質攝取對於維持肌肉量至關重要。肌肉量會隨著年齡增長而迅速下降，但蛋白質攝取可以彌補這一不足。這是因為蛋白質是肌肉的主要成分。老年人蛋白質攝取不足會增加肌少症和關節無力的風險，進而增加骨折的風險。對老年人來說，骨折的影響遠比簡單的骨頭斷裂嚴重得多。

 

這是因為行動不便會導致褥瘡、肺炎和心臟病。此外，肌肉萎縮不僅會降低肌肉力量，還會增加多種疾病的風險，包括糖尿病、高血脂和免疫系統減弱。同時，也存在聽力下降的風險。根據韓國衛生福利部進行的全國營養調查，蛋白質攝取不足的老年人出現聽力問題的可能性高出56%。這凸顯了隨著年齡增長攝取充足蛋白質的重要性。

 

◇建議每日攝取量為每磅體重0.8~1克

 

蛋白質攝取量應與您的體重相適應。成人每日建議蛋白質攝取量為每公斤體重0.8-1公克。例如，一位60公斤的成年人每天應攝取60克蛋白質。理想情況下，每餐攝取20克蛋白質。如果您患有肌肉減少症，這意味著您已經失去了大量的肌肉，則應攝取每公斤體重1.2-1.5克蛋白質以增加肌肉量。最好均衡攝取動物性蛋白質和植物性蛋白質。富含蛋白質的食物包括牛肉、雞肉、雞蛋、鮭魚、豆類、堅果、豆腐和希臘優格。

 

同時，許多老年人因為消化系統功能衰退，只吃肉容易腹脹，所以避免食用肉類。菠蘿配肉食用或許有幫助。菠蘿含有能分解蛋白質的酶，有助於肉類消化。搭配梨子或獼猴桃也是不錯的選擇。如果咀嚼肉類有困難，可以將其剁碎後食用。

 

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我和媽媽都不太喜歡吃肉。

這可是件大事。我喜歡植物蛋白，但是

 

他們認為不應該完全排除動物製品。

 

癡呆症……我希望自己不要比患其他任何疾病都更常患上這種病。

我想我得補充點蛋白質了。